白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
依据不一样类目,不一样年代,不一样用品,白茶的冲泡方式各有不同,赶快来学习一下吧!
不一样的类目,不一样的泡法
贡眉或寿眉皆以荼叶主导,其形粗放型,尽展古色古香之风。其亮丽的地方有三:其汤色深红色妖艳,其味道醇正浓厚,其作用比较非凡。因此,冲泡白茶,能用开水,并且能够多泡一会,那样就会充足享有到美丽的一部分。
不一样的年代,不一样的泡法
新茶的泡法:新茶通常较嫩,干茶感观也新艳,因此最好是浅泡,出水尽可能快一些,那样能品到新茶之惟美。
陈茶的泡法:品茗老白茶,宜用大肚紫砂茶壶,80度温度,细心等候1分半钟出汤。假如能应用福鼎山泉水自泡,太好了。宽阔的大肚壶能使芽叶畅快伸展,将叶片和芽头顶披上白毫的味道充足释放。全过程看起来活力無限,意趣盎然。股股香味沁人肺腑,蜜韵当然醇厚,是茶实质的香味。
不一样的茶器,不一样的泡法
杯泡:取5g白茶用90度开水先温和寻香再用开水立即冲泡,一分钟后就可饮用。
盖碗泡:取3g白茶资金投入盖碗,用90度开水温和寻香,随后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒之后每泡持续20秒,那样就能品到十分清爽的口感。
小壶泡:取7-10g白茶资金投入壶中,用90度开水温和完用100度开水焖泡,45-60秒就能够出水品茗,那样能够品到甜美含有醇正的品位。
大壶泡:取10-15g的白茶资金投入壶中立即用90-100度开水冲泡,喝了立即加开水焖能够从早到晚喝下去晚,味儿非常醇正和清新。由于白茶冷食更稳喝,而且决不损害人体。