白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
你泡出去的茶为什么又苦又涩，除开茶质量的难题（文中忽视这一要素），只有表明你的煮茶方法错误，例如你用120ml的白瓷盖碗资金投入7克茶，并且也要坐杯一分钟，这类煮茶方法只有是在凌虐白茶，那样泡起来的白茶，味儿一定不好吃，那人们在煮茶的那时候应当留意哪些下边沐姵为大伙儿再次共享一次。
最先人们挑选白瓷盖碗来冲泡白茶，白瓷盖碗的黄金分割比例是120ml盖碗配5克茶，假如茶人们家里的盖碗超过120ml，例如150ml的盖碗人们能够资金投入6克茶，200ml的几百次盖碗资金投入8克茶，只能在一切正常占比下泡出去的茶汤汤水嫩滑、芬芳高扬，倘若投茶量错误，汤色必定没法彻底展示出需有的质量。
还一些茶人再用白瓷盖碗冲泡白茶的那时候，想让荼叶充足的消化吸收水份，有那样一个姿势，用到外盖不断地把荼叶压下去，让没碰水的荼叶所有融于水里，再用外盖压荼叶的全过程中就等于坐杯，底端的荼叶长期和开水在一起触碰，荼叶中的碳水化合物、咖啡因、茶氨酸被过多溶解，那样泡出去的汤色当然又苦又涩没办法通道。
再者出水量方法不正确也会造成汤色的苦味，例如茶人用120ml的白瓷盖碗资金投入7克茶，并且还坐杯1分鐘，泡出去的汤色必然是苦的，沐姵强烈推荐用120ml的盖碗，投茶5g即，前4泡必须迅速出汤，就是说引入沸水后，立即出汤，不必作杯也不必闷泡，在第5泡刚开始的那时候，每泡作杯5秒再出汤，第6泡作杯10秒，那样先后增长5秒，下边共享沐姵用白瓷盖碗冲泡步骤。
茶器的提前准备
第一步：用120ml的白瓷盖碗为标准。
第二步：投茶，如120ml白瓷盖碗5g茶，无论是白毫银针、白牡丹、寿眉（散茶或是普洱茶饼）。
第三步：灌水，冲泡温度一定如果100°的温度，在灌水的另外要划圈的方法引入，顺着白瓷盖碗的边沿，不必立即将开水倒在荼叶上，那样用划圈的方法引入可以让荼叶充足侵润在水里，进而释放出来味道。
第四步：出水量，前4泡必须迅速出汤，就是说引入沸水后，立即出汤，不必作杯也不必闷泡，倘若出水量慢，汤色味道非常容易越来越浓郁，在第5泡刚开始的那时候，每泡作杯5秒再出汤，第6泡作杯10秒，那样先后增长5秒那样冲泡，才能做到真正体会到白茶的幸福味道。
总而言之，用没错冲泡方式，你所想遭受白茶汤色是香甜、纯鲜的，芬芳层级变化多端、清香而浓香的。
