白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
寿眉茶属于中性的，它可以抗氧化，辅助排毒，促进新陈代谢，达到良好的保健效果。那么如何煮寿眉茶呢？
如何煮寿眉茶
1.器具
老白茶可以在茶壶、陶罐、银罐和咖啡机中煮。但是如果想喝浓浓醇厚的味道，在茶壶里煮是最好的选择。
它不仅能去除储存多年的异味，还能使茶和汤完全融合，充分滤出所有的味道。在银锅里煮白茶不仅可以杀菌，还可以软化水质，使其更甜更清，所以在银壶里煮白茶也是一个不错的选择。但最实际的是用玻璃壶泡茶，这样不仅可以观察白茶在水中的状态，还可以控制白茶的汤色，从而控制煮汤的时间。
2.茶水比例
5~10克的老白茶和450毫升的水可以煮汤五次以上。当然，最好不要每次都把所有的茶汤倒完，而是留下一些茶汤，加水煮，这样才能延续茶汤的味道。茶煮好后，可以继续用炭火煨，味道会更好。具体的比例可以根据你手中不同的茶叶慢慢调整。原则是茶的量宜少不宜多。茶太浓会影响味道。
3.出汤时间
根据自己的需要，将适量的茶叶和冷山泉水(纯净水也可以使用)放入锅中。打开火，慢慢煮，只要壶不凉，水出来后就可以喝了。如果喜欢喝浓茶，可以煮久一会儿，如果不需要太浓，可以只煮一会儿。
注：在众多的茶中，只有普洱茶被分为生茶和熟茶！
寿眉简介
以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。寿眉不同等级茶评
