普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
生普洱茶的冲泡方法 如何冲泡一杯好的普洱茶
下面来介绍一下普洱茶的冲泡技巧：
新生、熟茶冲泡时茶汤颜色会混才冲泡新的生茶汤色会滋补汤混，也会涩，并且会涩得十分难受。熟茶新茶也一样，并且口味还会变杂，它是由茶叶自身 质量和冲泡技巧所造成的。泡茶不可以用盖碗的盖去扒茶叶在往盖碗中茶叶续水的那时候，哪儿茶叶高一点，到时候续水精准定位的那时候，就往那里的杯壁冲下去。刚开始往里注水冲泡时，茶汤一般要与盖碗边缘基础差不多，后边的冲泡水位线能够低一点，当注水后茶叶高于或漫出盖碗边缘的那时候，不必拿盖碗的盖去扒茶叶，它是非常不技术专业的作法。
普洱熟茶的冲泡和铁观音茶叶大不一样，铁观音茶叶是能够用盖去扒茶叶的，那样扒的功效是，把它茶叶的味儿释放出来。由于，铁观音茶叶泡三到五泡的那时候就没过多味儿了，而这时要想茶叶再次有异味，那麼能够用盖按茶叶，把它里边的茶气释放出来。可是普洱熟茶却与铁观音茶叶反过来，不可以用盖去扒。就算是卖茶叶卖了好几年的茶商，假如在泡茶的那时候，用盖去把茶叶，那全是非常不技术专业的。泡茶不可以盖着泡，而且必须一种内心平静的情况去冲泡冲泡普洱熟茶醒茶很重要，刚开始醒的那时候不可以急，冲泡时能够不盖着泡，还可以把盖拉开一点，可是不必建起来泡。次之是冲泡完茶叶，放完汤后，盖不可以建起来（基本常识），倘若盖建起来，涩底就会迅速出去，非常是三年之内的普洱生茶新茶为甚，那样泡出去的茶汤就会很不好吃。此外，不一样時间泡出去的茶会有不一样的口味。为何？由于，泡茶注重的是“内心平静”，是人和茶，心与茶的事情。假如心很静，且维持一个很愉快的情绪，加上自身也非常爱它，那麼冲泡出去的茶，口味会很好吃。倘若是带著心态冲泡，那麼你的姿势毫无疑问会不融洽。由于心不静，姿势都会有不融洽，那样泡出去的茶将会味道全无，由于茶叶是有灵气的，心情和氛围若不符茶叶静的情况，即便再多的茶也会不好吃！
普洱茶的好处与益处有哪些？你知道吗？
1、普洱生茶瘦身减肥降低血脂，普洱茶熟茶健脾祛湿防冻保暖：在我国中医科学院西苑医院杨力权威专家详解说，古代普洱茶是作为功效与作用的，在这其中普洱生茶茶气深厚，茶氨酸的含量高，是防癌的好健康饮料，除此之外也是降低血脂、化淤、有益小便、祛火的功效，都是女性减肥的有效小伙伴们；而熟普洱经历轻度发酵，基本是偏性温的，具有健脾祛湿暖体的功效，因而更适合脾胃虚弱的人服用。
2、普洱茶中含有很多的化学物质，在这其中总有帮助胃肠胃肠功能加快的元素：咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸新陈代谢，促进胃肠动力。胃酸新陈代谢提高（和胃肠胃肠功能加快）有益于食物消化吸收，使人导致减肥瘦身解腻或饿得快速的感觉。
3、生物碱：醒神消除疲劳生物碱在古代埃及时就被感觉是能治疗疾病的化学物质，是最独具特色的药物之一。荼叶中重要含有咖啡碱、可可碱、荼叶碱这三种生物碱，有兴奋中枢神经的作用。在这其中以咖啡碱的水分含量数最多，一般为干重的2%-4%，是荼叶的异型性化学物质之一。咖啡碱重要的作用就是醒神益思，也是清脑有益小便、消除疲劳等作用。有的人喝了茶之后很容易失眠症，这全是咖啡碱在起作用，因此建议大家喝茶一定要控制好饮茶量。咖啡碱是构成茶味儿的重要组成。咖啡碱是一种涩味化学物质，但是荼叶的苦却并非只因为咖啡碱。茶味儿的苦中是多酚类化合物、茶皂素、一部分苷类等互相作用造成。倘若要简单的辨别，那么咖啡碱是苦而不回甜的，多酚类化合物则能转换成回甜。除此之外，在冬天冲泡绿茶叶有将会出现“冷后浑”的情况，也因为咖啡碱与儿茶素、茶黄素、茶红素等造成络合物的生物大分子从茶汤颜色中融解，从而出现茶汤颜色冷后变浑的情况，这全是高质量绿茶叶的意味着之一。
