普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
生普洱茶冲泡的水温 小青柑普洱茶的冲泡能否过夜
普洱茶的冲泡技巧介绍：
普洱茶冲泡关键点投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的尺寸与喝茶习惯性、冲泡方式 、茶叶的个性化拥有紧密的关联，富有转变。
就喝茶习惯性来讲，港澳台、福建省、两广等地习惯性饮酽茶；
云南省也以浓饮主导，仅仅投茶量略低前面一种。
我国沿海江浙、北方地区喜爱淡饮。
就云南人的喝茶习惯性来讲，选用留根闷泡法时，冲泡质量一切正常的茶叶，投茶量与水的品质比一般1：40或1：45。针对别的地域的顾客，能够以此为参考，根据调整投茶量来调整汤色的浓度值。
假如选用"时间"泡法，投茶量可适度提升，根据操纵冲泡节奏感的速度来调整汤色的浓度值。
就茶分来讲，投茶量的是多少也是转变。比如，熟茶、陈茶可适度提升，普洱生茶、新茶适度降低这些。切勿一成不变。
泡茶水温：温度的把握，对茶分的呈现拥有关键的功效。高溫有益于收敛香气，有益于茶汤滋味的迅速浸取。但高溫也非常容易冲破涩味，非常容易烧伤一部分高端茶。明确温度的高矮，一定要因茶而异。比如，用材较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适合开水冲泡；用材较嫩的高端芽茶（如较新的皇宫普洱茶）、高端青饼适合适度降热冲泡。防止高溫将鲜嫩茶烫熟变成"菜茶"。云南省绝大多数地域归属于高原地区，开水溫度小于沿海地区、平原区地域。如昆明市的开水溫度在94℃上下，合适立即冲泡绝大部分熟茶，针对青茶，除一部分高端茶外，绝大多数也可立即用开水冲泡。在冲泡一部分高端新青茶时，除立即降热外，还可根据没加壶盖或开水高冲来减少温度，防止因茶叶烫熟而造成"水闷气"。冲泡時间：冲泡時间长度的操纵，目地是以便让茶叶的香味、味道呈现充足精确。
如前所述，因为云南省普洱茶的加工工艺和原材料挑选的多样性，决策了冲泡的具体方法和冲泡時间的长度。冲泡時间的把握，就规律性来讲：陈茶、粗茶冲泡時间长，新茶、鲜嫩茶冲泡速度快；手工制作揉捻茶冲泡時间长，机械设备揉捻茶冲泡速度快；紧压茶冲泡時间长，散茶冲泡速度快。实际把握时，要依据茶叶的特点决策。比如，用350ml紫砂茶壶"宽壶留根闷泡法"冲泡八十年代生产制造的中等七子熟饼"7572"（勐海产）时，投茶量6-8克，经"洗茶"后引入开水，闷泡5分鐘后，倾出二分之一就能食用。
用同一方式 冲泡同時期的中等青饼时，投茶5-7克，经"洗茶"后引入开水，闷泡5分鐘上下就能食用。
如用其法冲泡"民国时期"時期的紧茶时，投茶量适度提升，闷泡時间能延长到5-7分鐘。
对一些涩味侧重的新茶，冲泡时要操纵好投茶量，减少冲泡時间，以改进味道。
有关"洗茶"："洗茶"这一定义出現于明朝。《茶谱》（明代）载"凡烹茶，以烫水洗茶叶，去其灰尘、冷气机，烹之则美。"针对普洱茶，"洗茶"这一全过程不可或缺。这由于，大部分普洱茶全是隔年乃至多年后食用的，贮藏越长，越非常容易堆积掉下来的茶粉和浮尘，根据"洗茶"做到"涤尘润茶"的目地。针对质量较为好的普洱茶，"洗茶"时留意把握节奏感，避免数次"洗茶"或高溫长期"洗茶"，降低茶汤滋味外流。
普洱茶的作用功效好吗？
1、云南省七子饼普洱茶功效与作用、延缓衰老：荼叶中儿茶素类化合物具有延缓衰老的功效,云南省大叶种茶带有儿茶素，总产值高过别的油茶树类型，延缓衰老功效好于别的茶系，此外，普洱茶在生产流程中，生物大分子多糖类化学物质转化成了许多新的可溶单糖和低聚木糖，维生素C成倍增加，这类化学物质对提高人体免疫系统的功效充分运用着主导作用，具备了养生健康塑形减肥、延年益寿的功效。
2、普洱茶经发醇后，导致许多的演化化合物，将生物大分子转换成小分子水，有利于人体的消化系统的吸附，刺激性小。绿茶与茉莉花茶带有的茶氨酸高过普洱茶，但茶氨酸属于生物大分子，空肚饮用，会对人的胃肠导致显著刺激。一样，未经人工客服电话发酵与自然界发酵过程的普洱茶(即新制成的普洱茶普洱生茶)，也不能许多空肚饮用。因此，自然界发酵并保证十年上下的普洱茶和陈化三年上下的普洱茶普洱熟茶都具有“健脾养胃”的功效，其重要原因跟静小分子水有关。
3、健脾祛湿、保肝护肝：当今科研确定适当服用普洱茶阵年迈茶或普洱茶熟茶可以健脾养胃。可以看到普洱茶的作用与作用之高，科学研究表明，普洱茶除了具有其他茶系一样的作用外，当今科研确定在以下好几个方面作用更为凸起：健脾祛湿、保肝护肝。在中医药学临床实验的确认下，普洱茶熟茶确实有着维护保养胃的作用，在合适的质量浓度下，服用宁静的普洱茶对胃肠不导致刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入身体胃肠造成的膜黏附于胃的表层，对胃导致有益的钢筋保护层，经常性服用普洱茶可具备健脾祛湿、保肝护肝作用。
