花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
黄茶主要有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等
黄茶-霍山黄芽
黄茶-君山银针
黄茶-蒙顶黄芽
黄茶-莫干黄芽
黄茶-平阳黄汤
红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
茶叶——的分类是根据茶叶颜色分类的:
1.绿茶
a.炒青绿茶
a.1美差(炒青、特珍、珍美、梅峰、秀梅、龚喜等。)
a.2.珍珠茶(珍珠茶、雨茶、秀梅等。)
a.3。细嫩炒青(龙井，大方，碧螺春，雨花茶，松针等)
b.烘青绿茶
b.1普通烘青(闽烘青，浙烘青，徽烘青，苏烘青等)
b.2细嫩烘青(黄山毛峰，太平猴魁，华顶云雾，高桥银峰等)
c.晒青绿茶(滇青，川青等)
d.蒸青绿茶(煎茶，玉露等)
中国绿茶主要品种有碧螺，春眉山茶、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、西湖龙井、庐山云雾、大悟绿茶、双桥毛尖、金鼓露毫、安吉白茶、黄山毛峰、信阳毛尖等。
绿茶是指茶树的鲜叶，未经发酵，经过典型的杀青、揉捻、干燥等过程。成品的色泽，在冲泡后，更能保持新鲜茶叶的绿色主色调。
建议:普通绿茶一般常见的有：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春，毛尖等。
绿茶是未发酵的，中国一种产量最高、饮用范围最广的茶。它的特点是汤里有清澈的绿叶。绿茶是中国的主要茶类型，在六种主要茶类型中产量最高。绿茶是通过在高温下灭酶，破坏各种酶的活性，保持茶叶的绿色，然后揉捏和干燥制成的。汤里清澈的绿叶是绿茶品质的共同特征。
第二，再加工茶:这是一种基于基础茶和再加工的茶。或加入香料，或提取汁液，或蒸散茶，压榨等。可分为花茶、压缩茶、萃取茶、果茶、保健茶等。一种花茶:它是由各种鲜花熏制而成的。代表性茶:茉莉花茶、桂花茶、玫瑰茶等。压缩茶:是将散茶蒸热，压缩茶。代表性茶:水仙饼茶、黑砖茶、茯砖茶等。萃取茶:是以成品茶或半成品茶为原料进行再加工的茶。可制成速溶茶、罐装饮料、浓缩茶等。d、果味茶:指在茶叶成品或半成品中加入果汁加工而成的茶。e、保健茶:指加入中草药或食品进行再加工的茶。
