红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
茶叶是我国的代表性产品。在我们家乡，茶有很多用途，比如给新生的孩子洗澡，给患有眼疾的人洗眼，用茶做饭，为新装修的房子吸收甲醛等等。此外，茶还有很好的保健作用。正确喝茶对身体有许多好处。
医学专家指出，喝茶需要辨别一个人的体质，并适当地喝它，否则很容易伤到一个人的身体。人的体质有燥热、虚寒之别，茶叶经过不同有凉性及温性之分，所以不同的体质也要注意喝茶。体质燥热者宜饮凉茶，体质虚寒者宜饮温茶。
晚上睡觉前如果想喝茶的话，最好喝红茶。由于绿茶属于非发酵茶，茶多酚含量高，保持了其原有的性质，更具刺激性；红茶是一种完全发酵的茶。虽然茶多酚的含量很少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。对于脾胃虚弱的人，可以在晚上喝红茶的时候加点牛奶，这样可以起到一定的暖胃安神的作用。
晚上喝茶的注意事项
平时情绪敏感、睡眠不好、身体虚弱的人晚上应该少喝或不喝茶。
此外，晚上喝茶时，应该少放茶，不要让茶太浓。喝茶的最佳时间是在晚饭后，因为空腹喝茶会对身体造成伤害，特别是对于不经常喝茶的人，它会抑制胃液的分泌，阻碍消化，并严重导致心悸、头痛等“醉酒”现象。
虽然喝茶有很多好处，但有必要科学地及时适量喝茶。如果你想睡得更安稳，睡觉前尽量不要喝茶。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
