红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
很多人都喜欢喝红茶，大部分人都会自己泡茶喝，有一些新入门的茶友应该不知道红茶该泡几次才合适，那么今天就要说说这个。
红茶泡几次合适？
红茶第一泡是醇香的，第二泡茶虽浓而不鲜，第三泡茶味已经淡了，第四泡是没有味道的，第五泡和第六泡等于喝白开水。因此，无论从哪个角度来看，每杯茶的冲泡次数都不应该太多，最好冲泡三次左右。
优质红茶可冲泡3~4次，如祁门红茶和滇红红茶。第二泡红茶味道最好，香气浓郁，且没有苦味。
质量差的红茶最好浸泡1~2次，因为这种红茶大多是用红茶的叶和茎制成的，其茶叶味道较淡，经过长时间或多次冲泡后味道不好。
一杯红茶的冲泡次数取决于红茶的特性和饮用方法。茶叶的抗泡性与茶叶的嫩度和加工茶叶的完整性密切相关。加工越精细，沏茶汁就越容易；整片茶叶越厚，茶汁冲泡得越慢。
红茶冲泡时间长短
红茶的浸泡时间应根据红茶的大小来区分。例如，颗粒红茶粉浸泡时间较短，因为颗粒红茶的营养成分更容易溶于水，而茶叶红茶则需要稍长一点的时间，这样茶汤中的健康营养成分就能被我们的饮茶者更多地吸收。
研究发现，红茶最适宜的冲泡时间为5-10分钟，主要是因为红茶中的健康黄酮类化合物在沸水中浸泡时间越长，有利于黄酮类化合物的充分溶解，而浸泡5-10分钟可以更多的溶解到茶水中，有利于人体对营养物质的吸收。
所以，红茶泡三到四次比较合适，而且冲泡时间不要太长，即泡即饮。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
