普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶的味道，能够说成没有一种茶可以比得过的，汤色喝进口腔科内，会造成多种多样觉得，包括了味道、水溶性、喉韵、生津止渴、陈韵等茶味道。它拥有这般丰富多彩的多元性和独具特色的个性化设计风格，让每一试着过的茶人都痴迷不己。
关于普洱茶的茶滋，一般有甜、苦、涩、酸、水、无气味等左右数种味道，这种味道将会独立存有某一泡普洱茶中，也将会另外有多种多样味道相互共存。对普洱茶并非十分掌握的茶人，愿意叙述出普洱茶的味道与体会是较为艰难的，那麼下边的几类味道你体会到过吗？
清香味：
普洱茶属于大叶种的荼叶，成份相对性饱和状态深厚，历经长期性陈化，苦和涩的味道因空气氧化而渐渐地变弱，以至于彻底沒有，而含糖依然留到荼叶中，经冲调后，渐渐地释放出来于普洱茶里，然而有甜的味道。普洱茶中的甜意是幽雅的，对身心健康没害；另外因为恬淡甜意，更将普洱茶品茗提高到艺术境界。好的普洱茶越冲调到后边，清香味愈来愈浓。
苦味：
苦本是茶的原汁原味，古时候称茶为苦茶。普洱茶往往会有苦，由于在其中含咖啡碱，茶因此能醒神显眼，就是说由于有咖啡碱，使身体中枢神经系统激动。真实身心健康的普洱茶品茗，并不是穿透苦味去醒神显眼，只是从有点苦意的汤色做到回甜喉韵的作用。以幼嫩级别的嫩叶所做成的普洱茶都含有苦味。置于对苦味的解决，全是以冲调方式来操纵。
涩味：
茶的涩感由于带有茶单宁酸，普洱茶是大叶种嫩叶做成的，含有的茶单宁酸比一般荼叶多，因此新的普洱茶生茶十分浓厚，涩的口味非常强。常说不涩不涩并不是茶，实际上陈化六七十年左右的陈老普洱茶，早已看不到苦味了。没了苦味，依然能主要表现别的茶味道的茶叶，一般都被称作好茶叶。适度的涩感对品茗者是能够接纳的，由于涩会使口腔科内全身肌肉收敛性，有生津的功效。涩能够提升普洱茶汤的刚抗压强度，也可考虑口味偏重的品茗者。
酸味和水味：
酸味和水味全是普洱茶不太好的味道，荼叶制做欠佳或是储放不太好，都将会产生酸味，酸味是普洱茶品茗者不想要接纳的味道，它意味着了茶叶的拙劣或败坏的代表。一般新鮮荼叶的制做，假如在“走水”的程序处理不太好，也会产生荼叶有水味。水味会给人有稀弱、败坏而不新鮮的觉得，都是普洱茶品茗者所抵触接纳的。
无气味：
“无气味之味”是大伙儿认可的普洱茶绝品，这与存储陈化的年代相关，一百多两百年老陈期的金瓜贡茶，其评价语是“汤有色板块，但茶汤滋味陈化、欠缺”。无气味之味拥有十足的禅境，此类极其崇高人生境界，在数百种茶中，也许只能普洱茶所特有的了！
