绿茶,说起绿茶,莫过于“西湖龙井”,作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值,喝绿茶能预防癌症、减脂减肥,也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高,主要制作原料来自于茶树新梢,后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有:太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
答:铁观音归属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,同时是乌龙茶类的代表。
铁观音接近绿茶和红茶中间,归属于半发酵茶类,是在我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白牡丹茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制时代,据全国性高等学校农业院校统编教材内容《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)发源:福建安溪劳动者在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制创造发明了青茶,最先传到闽北后传到台湾地区。”铁观音因质量出色,香气与众不同,全国各地互相仿造,依次遍及闽南、闽北、广东省、中国台湾等乌龙茶区。20新世纪70时代,日本国掀起“乌龙茶热”,乌龙茶红遍全球。江西省、浙江省、安徽省、湖南省、湖北省、广西省等一部分绿茶区竞相引入乌龙茶制做技术性,进行“绿改乌”。