普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶产于云南，主要有四个产地:普洱茶(原思茅)产地、西双版纳产地、保山产地和临沧产地。由于不同的气候、土壤和环境因素，不同产地的普洱茶在种植和加工过程中，其色泽、香气和口感都有一定的差异。让我们了解四大普洱茶产区的特点。
一、普洱(原名思茅)茶区
云南省思茅地区位于云南高原的边缘，气候、日照、降雨、海拔高度突出。茶园面积非常大，几乎每个县市都有茶园，其中普洱市、京东、景谷、澜沧、江城等地是主要的生产县市。在普洱市7个县的29个密林中，有近8万亩野生古茶树群落，镇远县钱家寨村有2棵2700多年、2500多年的野生茶王树，普洱县困芦山、半山有2棵1000多年的野生古茶树，景谷县正兴有1000年的野生古茶树，澜沧邦威有1000年的过渡性古茶树
1.气候:南亚热带气候，平均气温18-20度，霜冻期短，无冬，春秋长。
2.日照:全区平均日照时间约2000小时，日照率47%，有充足的照明资源。
3.降雨量:每个县的平均降雨量超过1000毫米。虽然降雨量丰富，但全年的分布不够均匀。
4.海拔:317米-3245毫米，多山，境内自然条件优越，常年阴云密布，大面积土地开发云南大叶茶园。
二、西双版纳茶区
西双版纳种植茶叶已有1700多年的历史。西双版纳有许多古老的茶树，包括13万亩完好的古茶园和古茶树。西双版纳是珍稀的优质普洱茶资源产地。
西双版纳气候非常好，平均气温18~21℃，年平均相对湿度80~82%，年平均降雨量1200~1400毫米。云南省纬度最低，平均海拔最低，温度最高，降雨量最高，属于亚热带气候。土壤主要为砖红壤和砖红壤，阳光充足，相对湿度大，雨量充沛。土层深厚，有机质含量高，非常适合茶树生长。西双版纳茶园面积近50万亩，年产干茶2万吨，是云南普洱茶的重要产地。
三、保山茶区
保山茶区也是云南普洱茶的四大茶区，但其发展相对落后。你为什么这么说？因为保山还有许多尚未开发的野生茶区。与其他几个茶叶开发过度的地区相比，保山茶叶的数量和质量仍然非常充足，有待开发的价值仍然很高。
保山的茶树品种也相当丰富。例如，在崇县古雍、龙陵县镇安、长宁县沟街、保山市瓦窑和高黎贡山自然保护区，就有成片的古茶园和零星的野生茶树。此外，野生古茶树和茶园垂直分布在海拔1200-2400米，百年以上的古茶树面积也接近1000公顷。
四、临沧茶区
好山，好水产品，好茶。临沧作为云南普洱茶的重要产地，由于其独特的自然生态条件，非常适合茶树的生长。其中，临沧的丰庆县和郧县生产的云南红可以说是一种高经济作物，也是云南走向世界的著名特产。
临沧可以说是云南省茶叶产量最高的地方。从最初种植绿茶和红茶开始，随着云南普洱茶的兴起，他们都转向种植和开发大量的绿茶，并且还驻扎在许多小规模的普洱茶加工厂。目前是云南普洱茶的重要产区。
云南作为普洱茶的主产区，在普洱茶生产中占有非常重要的地位。甚至有人说它不是云南产的，也不是真正的普洱茶。所谓的“好山好水好茶”有着独特的地形和高海拔。普洱茶常年生长在云雾缭绕的高山上，具有古老茶树的优势。因此，它生产独特的优质普洱茶。
