普洱茶,又名大乔木,作为中国历史名茶,起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
如何正确饮用普洱茶。普洱茶产于云南普洱市,这是云南的主要特色之一。喝普洱茶的方法正确吗?让我们仔细看看。
第一步:烫壶温杯。一般来说,用茶壶泡普洱比较好。首先用低温沸水冲洗茶壶,注满水,然后将水倒入保温杯,然后将保温杯中的水依次倒入每个茶杯,并用茶夹清洗茶杯。
第二步:放入茶叶,茶叶通常覆盖锅底的2/3。如果茶的量很大,事后不容易调整汤的颜色,尤其是时间短的茶,很容易泡出酱油色。
第三步:洗茶。熟茶通常要洗两次(生茶一次)。洗茶时,水温不要太高,水要快出来。否则,汤的颜色会变得浑浊,茶的味道会出来,从而浪费好茶。
第四步:醒茶,大约30秒到1分钟。壶底的水应该是干的,这样茶叶就可以在壶中稍微散开,以唤醒茶叶。
第五步:泡茶时,将水沿壶边倒入,并轻轻倒入。不要直接冲向茶叶,否则会使茶叶容易滚动,浸泡出茶叶中的杂质,使汤变浑浊。
第六步:把汤拿出来,泡3-5次茶,让水快点出来。不要让它窒息。在后面泡得越多,水出来的时间就越长,这样茶就会更香。汤出来后一定要把锅底的水排干,否则不会影响下一杯茶的颜色和味道。
第七步:品茶,分为三部分。第一部分用舌尖品味普洱茶独特的醇、气、味。第二部分可以用牙齿轻轻咀嚼,感觉光滑、顺滑、柔软、厚实,还有点粘。第三部分让喉咙感受普洱茶的生津、柔软和滋润的感觉。