普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱有养生的作用，但如果不注意禁忌，也会对健康造成伤害。
1.茶和白糖。
茶尝起来又苦又冷。喝茶的目的是刺激消化腺，促进消化液的分泌，增强消化功能。利用茶的寒性来达到清热解毒的效果。
如果在茶中加入糖，这种功能将被抑制。但是，在古籍中，也有一个用茶和白糖治病的偏方，可以作为食疗，但不适合平时喝茶。
2.茶和鸡蛋。
鸡蛋和茶一起煮，茶的浓度很高。浓茶含有更多的单宁酸。单宁酸可以将食物中的蛋白质转化为不可消化的固化物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋是高蛋白食物，所以不应该和茶一起吃。
3.茶和酒。
许多人喜欢喝完茶后再喝茶，试图达到润燥、解酒、消积的效果，但这对肾脏是不利的。
因为喝完茶后，茶碱有利尿作用。此时，酒精转化的乙醛尚未完全分解，即乙醛由于茶碱的利尿作用而进入肾脏。乙醛对肾脏有很大的刺激作用，因此容易对肾功能造成损害。所以肾寒、阳痿、尿频、睾丸疼痛等症状接踵而至。
此外，酒精对心血管系统有很大的刺激性，浓茶也有兴奋心脏的作用。喝完酒后再喝茶，会双重刺激心脏，增加兴奋感，增加心脏负担，不适合心脏功能差的人。
4.茶和羊肉。
虽然时不时吃些羊肉对身体有很大好处，但当吃羊肉和喝茶时，羊肉中的丰富蛋白质会与茶中的单宁酸“结合”，形成一种叫测酸蛋白的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，会削弱肠道的蠕动，降低粪便中的水分，容易引起便秘。
因此，吃羊肉时喝茶是不可取的。吃羊肉后不宜立即喝茶，要等2-3小时后再喝茶。
茶叶中的单宁酸可以与一些药物如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)发生反应而产生沉淀，从而影响药物吸收。如果服用镇静剂(如苯巴比妥、安定等)。)茶中的咖啡因和茶碱会抵消或减弱药物的镇静作用。
