黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
如果想买质量好的茶，应该学会挑选的方法。否则，如果分不清好坏，很容易买到质量差的茶。那么，如何选择黑茶呢？
如何选择黑茶
好黑茶的整体质量要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正。陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，它的味道是醇和和甜的。如果香味是酸的、霉味或其他异味，味道是粗糙和涩的，汤的颜色是黑色或混浊的，这是质量差的表现。
1.看外观：看干茶的颜色、条索和茎干含量，闻干茶的香味。黑茶有发酵的香气，老茶有陈香；压制的茶砖表面完整，图案清晰，棱角分明，侧面无裂纹；松散的茶条均匀而油腻，所以质量很好。
2.看汤的颜色：橙色和明亮，陈茶汤的颜色是红色和明亮的琥珀色。
3.闻一闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。
4.口味：醇和陈茶润滑、回甘。
5.看树叶的底部：黑色和棕色。
陈年黑茶可以长时间浸泡，这可以从以下几点看出：
特点：汤色红艳明净，如陈年红酒。它没有沉淀和浑浊，具有很大的观赏价值。家用玻璃器皿冲泡，便于观色。
香气：刚开始醇香陈味，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。
口感：刚开始甜润滑，稠而不腻，回味甘甜；中期的甜是纯净和凉爽的，入口即化；在后期使汤变淡后，茶的味道仍然是甜而纯的，没有杂味。
黑砖茶的质量要求：砖面平整，图案清晰，棱角分明，厚度一致，颜色为黑褐色，砖内无黑霉和白霉，可有“金花”，内质香气纯正，或有松香烟味，汤色为橙色和红色，滋味醇和忌味涩粗老味。
本次内容就介绍到这里。购买黑茶时，可以从以上几个方面来判断茶的优劣。注意买茶叶一定要选择可靠的商家，保证买到正品。
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现湖南白沙溪茶厂也有生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型，白沙溪于1939年试产黑茶砖成功。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
