黄山毛峰茶是中国传统名茶，属于绿茶的一种，味道香甜，深受大家喜爱，而黄山毛峰则是一种独具特色的优质茶。
黄山毛峰的特点
每一种茶都有自己的不同之处，都有自己的独特之处。黄山毛峰仍有自己的特点。分为特级和一至三级，以特级为代表，三级以下则是歙县烘青。特级茶是在清明到谷雨前采集的，按照一芽一叶先开的标准，叫做“麻雀嘴稍开”。新鲜的叶子在被收集后被展开，并被采摘以去除旧的、茎和杂质。
晴天采摘的毛峰品质最好，新鲜的叶子应在同一天烘干，然后妥善保存。在出售之前，仍然需要采摘和清除杂质，然后重新火，使茶香，而后趁热包装密封才能销售。
黄山毛峰的质量特征
黄山毛峰以其优秀的品质和特色而闻名。特殊等级的黄山毛峰有一条细而平的绳子，形状像一个有着金色鱼叶子的“雀舌”；花蕾饱满、均匀、浓郁，香气清新悠长，滋味鲜浓，回味甘甜，汤色清亮，叶底黄而肥，均匀明亮。黄山毛峰的品质特征可以用八个字来描述：香味浓郁、滋味醇厚、汤色清亮、色泽润泽。
综上所述，黄山毛峰是一种品质非常高的茶，它含有多种营养成分，具有多种功能。当然，黄山毛峰之所以具有如此多的功能，是因为它除了自身的品质之外，还产生于特定的产地！
黄山毛峰简介
黄山毛峰是中国十大名茶之一，绿茶中的珍品，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。因新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂取名为黄山毛峰。黄山毛峰不同等级茶评
特级：
形状：
形似雀舌、芽头肥壮白毫显露、有金黄片、匀齐
色泽：
色如象牙、鱼叶金黄
汤色：
嫩绿清澈鲜亮
香气：
嫩绿馥郁持久
滋味：
鲜醇爽回甘
叶底：
嫩黄、鲜活、匀亮
一级：
形状：
条微卷、芽叶肥壮、隐毫、匀齐
色泽：
绿润
汤色：
嫩黄绿亮
香气：
清香
滋味：
鲜醇
叶底：
较嫩匀、黄绿亮
二级：
形状：
条微卷、芽叶较肥壮、显芽毫、较匀整
色泽：
较绿润
汤色：
黄绿亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
尚嫩匀、黄绿亮
