花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
雨花茶，因产于南京中华门外的雨花台山丘而得名，以其绿褐色、优雅的香气和醇厚的口感而闻名。南京雨花茶有许多功能，但南京雨花茶仍有禁忌。
雨花茶饮用注意事项
1、不要饮用头遍雨花茶
雨花茶叶在种植或加工过程中会残留一些农药或化肥，因此雨花茶叶的表面一般会留下。因此，最好不要喝第一次冲泡的雨花茶。
2.不要喝雨花茶新茶
由于雨花新茶存放时间较短，雨花新茶为绿茶，而绿茶为非发酵茶，因此雨花茶中含有大量未被氧化的多酚、醇和醛类物质，会刺激饮茶者的胃肠粘膜，容易诱发胃病。特别是，一些胃不好的人在喝茶时更谨慎，所以建议少喝雨花新茶。如果雨花茶和新茶的存放时间少于半个月，则不应饮用。
3、空腹时不宜饮用雨花茶
最好不要空腹喝雨花茶，因为空腹喝雨花茶会稀释胃液，削弱消化功能，提高水的吸收率，这会导致绿茶中的一些不良成分渗入血液，从而引起心悸、头晕、手脚疲劳等症状。
4.女孩在月经期不应该喝雨花茶
女孩们应该注意，她们在月经期间不能喝绿茶。雨花茶是一种绿茶，所以不能喝。在月经期间饮用雨花茶会引起月经紧张，如果在月经期间饮用浓度很高的雨花茶，会加重月经综合症。
5.溃疡患者不应喝雨花茶
胃和胃都不好，尤其是溃疡患者不适合喝茶，尤其是雨花茶，因为雨花茶中的咖啡因会加速胃酸的分泌，并使胃酸浓度上升，导致溃疡甚至穿孔。
以上内容在此介绍。雨花茶具有利尿、抗衰老、提神、减肥等多种功能。因此，在喝雨花茶时，我们应该注意喝茶的注意事项，并正确饮用。
南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、
红茶或者
乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、
玉兰花茶、桂花花茶、
珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
