绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
铁观音茶叶是绿茶吗？铁观音茶叶不属于绿茶，是乌龙茶，是我国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发现于1723—1735年。
铁观音茶叶是绿茶吗
“铁观音”既是茶名，也是老茶树种类名，铁观音茶接近绿茶和红茶之间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的花香，味道纯浓,香味浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。
铁观音茶叶历史发展
研制时代
《清上明制茶法》载：“绿茶（即乌龙茶）发源：福建安溪劳动者在清雍正三年至十三年（1725-1735年）研制创造了绿茶，最先传到福建武夷山后传到台湾地区。”
铁观音因质量出色，香气与众不同，全国各地互相仿造，依次遍及闽南地区、福建武夷山、广东省、中国台湾等乌龙茶区。
二十世纪七十年代，日本国掀起“乌龙茶热”，乌龙茶红遍全球。江西省、浙江省、安徽省、湖南省、湖北省、广西省等一部分绿茶区竞相引入乌龙茶制做技术，开展“绿改乌”（即绿茶改革乌龙茶）。
我国乌龙茶有闽南地区、福建武夷山、广东省、中国台湾等4大种植区，以福建省产制历史最多，生产量数最多，质量最好，尤以安溪县铁观音和武夷山岩茶出名于全球。
名字来历
唐末宋初，有一位裴姓（俗称）得道高僧住在安溪县驷马山东省边圣泉岩的安常院，他自己做茶并教给乡民，乡民称茶为圣树。元丰六年（1083年），安溪县旱灾，找来普足高手求雨果验，父老乡亲留普足高手于清水岩，他建寺扩路恩德于乡民。他听闻圣茶的药力，很近千里到圣泉岩向乡民求教种茶和做茶，并栽种圣树。
一天，普足高手（清水祖师）更衣梵香后前去圣树准备摘茶，发现有漂亮的鳳凰正品铭红芽，没多久又有山羌（别名小黄鹿）来吃茶叶，他眼看此场景，十分感慨：“乾坤创造物，果然圣树”。清水祖师回寺做茶，用圣泉煮茶，他思忖：神鸟、灵兽、佛家弟子共享资源圣茶，天圣也。自此，天圣茶变成他为乡民看病之圣方。
清水祖师也将自身种茶及作茶的方法发送给乡民。南岩山下，一位隐退捕猎大将“乌龙茶”，因他进山摘茶追猎不经意创造摇青加工工艺及发酵加工工艺，作出的天圣茶香味更足，味更醇厚。父老乡亲向他学习，之后，用此加工工艺做的茶大家都叫乌龙茶。
王士让告假返乡访亲聚友，在南岩山下发现此茶。乾隆皇帝六年（1741年），王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶所赠。方苞品后，自感为茶中佳品，遂转献乾隆皇帝，乾隆皇帝召见王士让询茶来处，王详说茶之来源，乾隆皇帝细观荼叶形近观世音脸重如铁，便赐名叫“铁观音”。
铁观音制成品依发酵水平和加工工艺，大概能够分清香型、浓香型、陈浓香型等三大种类。有关铁观音茶叶是绿茶吗的相关知识分享就到这里了，相信大家也都了解了。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
