绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶是中国的国茶。一项关于百岁老人长寿的调查显示，四成的百岁老人长寿的秘诀是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界上预期寿命最长的国家之一，这与他们大量饮用、食用和使用茶有关。
喝绿茶的功效
1.减少脂肪和体重
现代医学研究表明，绿茶含有氨基酸、酚类衍生物、芳香物质、维生素等。这些物质的综合作用，尤其是茶多酚、儿茶素和维生素C，可以促进脂肪燃烧，降低血脂和胆固醇。结果。对于女性朋友来说，喝绿茶经常可以帮助消化，减少脂肪和减肥。
2.预防心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚能溶解脂肪，而维生素C能促进胆固醇的排泄。绿茶还含有茶甘宁，可以增强血管的韧性。如果经常喝，血管不会轻易破裂。因此，定期饮用绿茶可以降低因心脏病死亡的风险。
3.延缓衰老
绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶活性和清除自由基。因此，定期饮用绿茶可以延缓衰老。
4.防止口臭
绿茶中含有的儿茶素能有效抑制致龋菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。此外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可防止食物残渣滋生细菌。因此，经常饮用绿茶可以有效预防口臭。
5.改善消化不良
如果急性腹泻是由细菌引起的，喝绿茶可以缓解消化不良症状。
6.预防癌症
科学研究表明，绿茶中的有机抗癌物质主要是茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。尤其是咖啡因和茶多酚，它们的联合作用不仅具有提神醒脑的作用，还具有提高人体免疫力和预防癌症的作用。
7.防晒
绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会在皮肤上产生大量的过氧化物，使皮肤粗糙并失去弹性。如果事先使用含有儿茶素的茶水，皮肤中的过氧化物(自由基)含量会降低25%以上，因此饮用绿茶也有防晒作用。
8.降低胆固醇
茶中的维生素C可以减少血管壁上的胆固醇沉积，并排出胆固醇。
9.它可以预防流感
绿茶中含有的茶酸可以与流感病毒结合，以减少病毒对健康细胞的感染。
