绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
在夏天喝绿茶的好处都是因为绿茶是未发酵的茶，它是凉性的。它能消火生津止渴，消食化痰，加速口腔和轻度胃溃疡的愈合。根据科学测定，茶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，以及近300种成分，如茶多酚、咖啡因和脂多糖。它具有调节生理和发挥多种保健功能。
绿茶的饮用方法
1.绿茶直饮
成分：六安瓜片或绿茶，龙井和碧螺春
冲泡方法：准备一个约200毫升的透明玻璃，首先注入约三分之一的80摄氏度热水；加入茶叶，静置10秒钟，然后加入开水，静置一会儿再饮用。
如何饮茶：每天2-3杯
功效：清热消暑，生津止渴，抗菌消炎，防癌美容。
2.金银花绿茶
配料：绿茶3克，金银花5克，甘草1片，冰糖适量
浸泡方法：将金银花和甘草洗净，沥干水分，放入茶壶中，加入绿茶；在85的沸水中浸泡5-10分钟，根据个人口味加入冰糖。
饮用方法：更换茶叶，经常饮用
功效：利咽清热，适合夏季火气大的人群。
3.薄荷绿茶
配料：薄荷5-6片，绿茶5克，冰块，糖水和蜂蜜浸泡方法：用开水冲泡绿茶，滤出茶汁备用；将冰块放入有盖的杯子中，加入蜂蜜、薄荷和糖水一次，最后将绿茶倒入杯子中，盖上盖子，摇晃8-10次。
饮用方法：更换茶叶，经常饮用
功效：具有提神解暑的功效，适用于精神萎靡、烦渴者。
4.决明子绿茶
配料：决明子10克，绿茶5克
冲泡方法：将决明子洗净，沥干水分，放入杯中，加入绿茶，用开水冲泡，浸泡10分钟，然后搅拌均匀。
饮茶方法：每天一剂，每次2-3次
功效：具有消暑、明目、通便的功效，适用于高血压、便秘人群。
总之，绿茶是凉性的，“寒能清热”，能祛火、生津、止渴、消食化痰，加速口腔和轻度胃溃疡的愈合。冲泡后，水色清澈，香气清幽，口感清新爽口。夏天每天喝绿茶，除了清热解暑之外，还有许多其他的保健功能。
