白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
安吉白茶采摘标准
真正的采茶场景没有我们想象中的身着民族服装的优雅采茶女性。他们中的大多数都是上了年纪的阿姨，有些人有超过十年的采茶经验。他们的衣服并不漂亮，甚至他们的手也粗糙，但他们能准确地摘下每一片嫩叶。安吉白茶的采摘方法不同于其他种类的茶。芽叶成朵，大小均匀，柄短，鲜叶用柄采摘，小心采摘，用竹篮包装，用竹篮贮存和运输，防止重力挤压鲜叶，保证鲜叶质量。只有这样，才能保证高品质的安吉白茶。
安吉白茶新芽相对较小，因此采摘时茎不能用指甲将茶梗掐断，这样会破坏芽叶。做杀青的时候不利于走水。烘干后，茎会有红色的头，茶叶的质量会受到影响。收获时，应分批收集，包括早、嫩、勤、净。最好是一颗心一片叶，大小匀称，茎短。因此，采摘时，茶叶只能用手指采摘，在一天结束时，手指会被茶梗摩擦，这是对采茶者采摘技巧的一个巨大考验。
安吉白茶采摘注意事项
1.不要长时间握手中。
2.不要挤压它，以免因受热而发酵，产生持久的味道。
3.挑出叶片破损、病虫害、变色、变软的叶片及其他内含物。
4.雨水叶子和露水叶子应该被风选以去除水分，并放在阴凉处干燥。
5.鲜叶应尽快运回加工，鲜叶不应在茶园堆放太久。
6、茶篮应放置在阴凉处，并用物体覆盖，避免接触阳光。
7.茶篮中间必须有一个缝隙，以免堆积压力产生热量。
8.收获的叶子应尽快加工，当天的叶子必须在当天加工。
9.堆放新鲜树叶时，不要太厚，堆放的地方要凉爽干净。
10.不同粗糙度和嫩度的鲜叶应分开堆放进行加工。
总而言之，安吉白茶是一种非常好的茶，它含有许多人体必需的营养成分。因此，适当饮用它有许多好处。
安吉白茶简介
安吉素有“中国竹乡”之称，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽，又称为“玉凤茶”。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色是因为其加工原料采自一种嫩叶为白色的茶树。安吉白茶不同等级茶评
