红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
对于雅安藏茶，民族同胞有“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。那么雅安藏茶属于红茶还是绿茶呢？
首先，藏茶的颜色是深棕色，有四个独特的特征：红，浓，陈和醇。“红”是指茶汤颜色为红色，新鲜可爱；“浓”是指茶喝起来味道正宗，令人神清气爽。“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，保存时间越长，茶的香味就越浓。“醇”是指不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。因此，藏茶显然不属于绿茶。雅安藏茶属于黑茶吗？
雅安藏茶的工艺介绍
雅安藏茶的生产工艺主要分为三大部分：切制、生茶初加工和成品茶加工。采摘就更不用说了，生茶和成品茶的加工分别是：
1.生茶分为做庄茶和做庄茶。它具有明显的高温(50~75)多堆发酵特性。传统做庄茶有18道工序。临摹做庄茶就是将毛庄茶经临摹成做庄茶。复制过程包括蒸煮、揉捏、发酵、干燥等。
2.成品茶的加工是将生茶经过分拣、调配、春装等过程制成成品茶。砖茶是雅安藏茶的另一个显著特征。
生茶的加工。经过筛选、风选、采摘、切碎、干燥、停仓后，除去茶梗和杂质，调整含水量，将茶梗和杂质储存在不同的质量等级中。
匹配。根据品种和生茶质量的要求，按比例混合。
压制，也叫弹簧包。通过称茶(定量)、蒸茶(加热加湿)、紧春、堆码等工序，将生茶压制成茶砖。
包装。冷却后，将砖茶从茶条中倒出，用床单隔开，用黄纸包裹，贴上标签，用牛皮纸包裹，用木条捆扎，然后装入茶条中，并织成成品茶。
检查。成品茶经检验合格后进入成品仓库。小垛是包装促进通风和自然后发酵。
因此，藏茶不属于红茶。藏茶的生产工艺与红茶一致。红茶的基本工艺是杀青、一次揉捻、堆积发酵、二次揉捻和烘焙。因此，藏茶属于红茶，是后发酵茶，发酵程度比红茶高。
雅安藏茶简介
藏茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈深褐色，后期可自然转换发酵，因此又叫后发酵茶。雅安藏茶采用高海拔当年生成熟茶叶和红苔为原料，经数十道特殊工艺精制而成，“红、浓、醇、陈”特色鲜明。藏茶含多酚类物质、纤维素、维生素、生物碱、茶多糖及微量元素硒，可为在高原生活的人们补充各种营养物质等，促进摄入体内的牛肉、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化；雅安藏茶不同等级茶评
