科学的饮茶方法可以达到健康的目的。然而，许多人不知不觉中可能已经进入了喝茶的误区。
一、泡茶的水越热越好
茶的温度非常高。像龙井和碧螺春这样的绿茶应该用80摄氏度的水冲泡。花茶应该用90摄氏度的水冲泡。铁观音和大红袍，还有普洱茶，应该用开水冲泡，越开越好。不同的茶叶有不同的冲泡方法。泡龙井应该先放茶叶后放水，这样泡出的茶浓厚甘醇。碧螺春很细，应先注水，后放茶，先放茶很容易把碧螺春上面的嫩芽“烫熟”，这样就失去了它独特的清香味。
第二，饭后立即喝茶
许多人喜欢饭后立即喝茶，并认为它有助于消化，但事实上恰恰相反。因为茶含有一种叫做单宁酸的物质，它与食物中的铁发生化学反应，随着时间的推移，它会使人患缺铁性贫血。此外，吃涮羊肉时不要喝茶，因为茶是羊肉的克星。羊肉富含蛋白质，而茶含有单宁酸。喝茶和吃涮羊肉会产生鞣酸蛋白，导致便秘。
第三，用浓茶来醒酒
有些人认为喝了浓茶后会有“醒酒”的效果。这是一个误会。因为人们饮酒后，酒中的酒精通过胃肠道进入血液，在肝脏中首先转化为乙醛，然后转化为乙酸，然后分解为二氧化碳和水，通过肾脏排出体外。但是，喝浓茶后，茶中的咖啡因等。能迅速发挥利尿作用，从而促进未分解成乙酸的乙醛(对肾脏有较大刺激的物质)过早进入肾脏，造成肾脏损伤。
四、多喝新茶
新茶是指采摘时间不到一个月的茶。这种茶的形状、颜色和味道都很好。喝酒的确是一种享受。然而，茶叶的储存时间太短，茶多酚、醇类和醛类的含量高。如果长时间饮用新鲜茶，可能会出现腹痛、腹胀等现象。同时，这种新茶还含有单宁酸和咖啡因，活性很强。过量饮用新茶会使神经系统高度兴奋，并可能导致“茶中毒”现象，如四肢无力、冷汗淋漓和失眠。
