众所周知，中国茶根据基本类别分为六类：绿茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶和黑茶。泾阳茯砖茶属于黑茶的范畴。按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。知道茯砖茶是什么茶吗？如果不知道，让我们去了解它。
茯砖茶是由什么茶制成的
茯砖茶是由黑茶叶子压制而成的。茯砖茶中有一种有益的曲霉——“金花”生长繁殖。生物学家现在将其命名为“关塔那摩三交细菌”。这是茯砖茶的独特之处，从而形成了茯砖茶的独特风格。
泾阳茯砖茶生产工艺
泾阳茯砖茶的工艺流程如下：选料筛分蒸茶堆发酵煮茶汁炒茶公司称重蒸茶成型压制成型晾晒退模预包装烘烤搁置制花烘干检验包装成品入库。成品茶结紧密，色泽黑褐色，油润，金花繁茂，芳香持久，陈香露，清亮红，醇香爽滑。在历史上，它主要作为副茶销往边境地区。它具有“消除荤腥，缓解青稞热”的功效。在古丝绸之路上，它被誉为“神秘的茶”和“生命的茶”。
品尝安化黑茶和茯砖茶
茯砖茶是以陕南，安化，湖南等地的高山叶品种和一定成熟度的鲜叶为原料制成的黑茶。它由独特的技术精制而成。成熟茶的茶多糖、氨基酸、茶色素、茶皂素等含量也高于嫩叶原料，更有利于茯砖茶的后发酵，陈年茯砖茶的品质将更加突出。茯砖茶有近千年的历史。它以其华丽的金花、醇厚的口感、橙红色的汤色和浓郁的菌香而闻名。它被认为是黑茶的瑰宝，被称为“生命之茶”。
茯砖茶简介
黑砖茶，因以黑毛茶为原料，色泽黑润，成品块状如砖而得名。传统的黑砖茶表面上方一般印压有“黑砖茶”三字，下方印有“湖南安化”四字，中部为五角星，每块重2千克。现代精品黑砖茶规格小，制作工艺巧妙，方便冲泡饮用，去除了鲜叶中的青草气，砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好。茯砖茶不同等级茶评
特级：
形状：
长方砖块形、压制坚实、砖面平整光滑、图案清晰、棱角分明
色泽：
黑褐
汤色：
红黄
香气：
菌花香纯正
滋味：
醇厚
叶底：
黄褐尚嫩、叶片尚匀整
一级：
形状：
砖面平整、边角分明、厚薄基本一致、压制松紧适度、发花普遍茂盛
色泽：
黑褐
汤色：
橙红
香气：
纯正菌花香
滋味：
醇和
叶底：
黄褐、叶片尚完整、显梗
二级：
形状：
砖面平整、边角分明、厚薄基本一致、压制松紧度适中、发花普遍茂盛
色泽：
黑润（浅）
汤色：
橙黄
香气：
纯正有菌花香
滋味：
醇和
叶底：
棕褐或黄褐显梗
泾阳茯砖茶简介
泾阳茯砖茶，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯砖茶不同等级茶评
特级：
形状：
压制较紧实、含梗、棱角分明
色泽：
黑褐油润、金花尚显
汤色：
橙黄较亮
香气：
清香持久、陈香显露
滋味：
滋味醇厚
叶底：
色泽青褐尚匀整
一级：
形状：
压制较紧实、含梗、棱角分明
色泽：
黑褐油润、有金花
汤色：
橙黄尚亮
香气：
清香持久、陈香显露
滋味：
醇厚
叶底：
青褐尚完整
二级：
形状：
压制较紧实、含梗较多、棱角分明
色泽：
黑褐油润、金花较少
汤色：
橙黄
香气：
陈香纯正
滋味：
醇厚
叶底：
青褐、显梗
