如何从冲泡普洱茶鉴别茶的好坏 普洱茶有什么特点

普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等

普洱生茶

普洱熟茶

凤凰沱茶

对于日常饮茶和泡茶，大多数人都喜欢根据自己的喜好来调淡或调浓。他们会选择立即或一段时间做汤，或测试这种茶的最佳味道，他们会选择相应的酿造方法。

然而，从鉴别茶叶质量的角度来看，让茶叶“闷”一会儿可以帮助我们看清茶叶的缺陷。

普洱生茶“闷”30秒、1分钟、3分钟或更长时间，因为经过长时间浸泡后，内部物质溶解更充分，更容易放大显示茶产品的优点和缺点。在鉴别“闷”茶汤时，我们需要注意以下几个方面：

1.闻到香味

浸泡后，生普闻起来更容易辨别茶叶的香气类型，知道白茶的香气是毫香、枣香还是老茶的陈香。还可以进一步确定白茶是否有独特的气味，香气是否明显。

2.观看汤色

汤色是反映茶叶品质的重要指标。观察茶的汤色，浑浊的茶汤意味着茶的质量不够高。高品质的生普不仅在茶汤中具有鲜艳的金黄色，而且随着内容物的变化和泡茶方法的不同，生普汤的颜色也会发生变化。

　　3.尝

在闷的时候很容易感觉到茶汤的味道，包括茶汤是否有异味和杂味，味道是否分开，甜度有多浓和持久，稠度有多浓，刺激性有多强而不涩，苦和涩不会持续很长时间，而锁喉的茶汤一般被认为是茶叶产品的质量不够过关。

好茶不怕闷，“闷”是鉴别茶叶质量最简单、最直接的方法。如果茶闷久了，坏茶最终会显示出它的“原始形状”。