绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
黄茶主要有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等
黄茶-霍山黄芽
黄茶-君山银针
黄茶-蒙顶黄芽
黄茶-莫干黄芽
黄茶-平阳黄汤
黄茶和绿茶的区别
1.黄茶和绿茶的本质区别
黄茶： 黄茶属于轻度发酵茶。这种茶是温和的，在变黄和氧化过程后含有较少的茶多酚。
绿茶：绿茶未经发酵制成，属于非发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，茶多酚含量高，具有较冷和凉爽的茶特性。
2.黄茶与绿茶的特征区别
黄茶： 黄茶的突出特点是黄叶和黄汤。其成品茶形状扁平而直，芽饱满，覆有白毫，色泽金黄鲜嫩。冲泡后，茶汤呈深黄色，色泽鲜艳，醇香爽口。
绿茶：成品绿茶有细纹，绿色和更多的白发。冲泡后汤色绿清，口感鲜醇，具有清汤绿叶、涩味浓的特点。
3.黄茶与绿茶生产技术的区别
黄茶： 黄茶的生产过程是杀青、揉捻、变黄和干燥。闷黄是黄茶制造工艺的特点，也是形成黄叶黄汤的关键工序。
绿茶：绿茶的生产过程简单地分为三个步骤：杀青、揉捻和干燥。
4.黄茶和绿茶的产地区别
黄茶： 湖南和岳阳是中国黄茶的故乡，它也产于贵州， 山西， 四川，等地。
绿茶：中国生产各种各样的绿茶。其主要生产省份有：河南， 贵州， 江西， 安徽， 浙江， 江苏， 10013.com/, 陕西，等地。
5.黄茶和绿茶功效的区别
黄茶：黄茶属于发酵茶。在黄化过程中，产生大量消化酶，对脾胃有益，具有助消化、减肥、提神、杀菌、防癌等功效。同时，它还有助于缓解消化不良和厌食。
绿茶：绿茶富含天然营养，不仅具有提神、清热、消暑、去油腻、减肥、美容等功效。而且还有助于治疗现代疾病，如放射疾病、心脑血管疾病、三高疾病、癌症等疾病。
黄茶的生产类似于绿茶，不同的是有一个以上的打桩过程。这种闷堆工艺是黄茶制备方法的主要特征，也是它与绿茶的基本区别。
