红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
中国是一个茶叶大国,其中之一就是茶叶品种繁多。目前,全国有1000多种名茶。这些茶叶中有许多非常有名。今天,让我们来看看中国的四种传统红茶
中国四大传统红茶
1.祁门红茶
祁门红茶简称祁红。这种茶的原料选自当地的“槠叶种”,这是中国历史上著名的茶叶和著名的红茶精品。由安徽茶农在光绪年间创造,历史记录可以追溯到唐代陆羽的《茶经》。它产于祁门,东至、贵池(现在的池州市)、安徽易县石台和江西浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。祁红的生茶叶非常嫩,富含水溶性物质。经过加工,祁红有一个整洁和良好的形状和乌润的颜色。煮好的茶汤很红很亮。
2.滇红茶
云南红茶是滇红的简称,属于红茶。它由大叶红碎茶混合而成,成型产品包括4大类11种颜色的叶茶、碎茶、片茶和成品茶。它的形状有特定的规格,它的颜色是统一的。冲泡后,汤色鲜红,金环突出,香气清新凉爽,味道浓烈刺鼻,叶底红,均匀明亮,仍有浓郁的奶茶、褐色、粉红色或姜黄的茶味,特点是浓稠、浓郁、新鲜。生产采用云南大叶茶树的优良鲜叶,经过萎凋、揉捻或揉捻、发酵、烘烤等工艺制成成品茶。
3.金骏眉茶
金骏眉茶是正山红茶的一个分支,起源于市桐木村,武夷山,福建省。2005年,正山小红茶第24代传人江元勋,带领的团队在传统工艺的基础上,通过创新和整合,开发出新品种红茶。
金骏眉如此珍贵的原因是,整个过程都是由泡茶者手工制作的。每500克金骏眉,需要数万个新鲜的茶芽。采摘武夷山自然保护区高山原生态民族的新鲜茶芽,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤完成。金骏眉是茶中的珍品。它的形状小巧紧凑。它配有金黄色的茶羊毛。它的汤是金黄色的,入口甘爽。
4.正山小种
正山小种,也称为拉普山种族,属于红茶等级,与人工小种合称为小种红茶。它最初是在崇安县,福建省的慕童地区建立的(崇安撤县于1989年建立,并更名为。它是世界上最早的红茶,也被称为红茶的鼻祖。它已有400多年的历史,是武夷山,福建深处的当地茶农在晚明的机遇下创造的。后来,工夫红茶是在正山民族的基础上发展起来的。历史上,这种茶是在星村,销售的,所以也叫星村小种。鸦片战争,帝国主义入侵后,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争。正山有正统的含义,因此得名。茶是由松针或松木熏制而成,有很强的香味。由于吸烟,茶叶呈灰黑色,但茶汤呈深琥珀色。正山小种的起源是在武夷山,福建省,并受起源保护。
以上四种红茶清饮最能品味其隽永香气,调饮也别具风味,添加鲜奶亦不失其香醇,也可加入红糖蜂蜜等食物!