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黑茶的作用和功能是什么 安化黑茶的功能和功效

2020-05-23 


黑茶主要有:老青茶六堡茶茯砖茶

黑茶-茯砖茶

黑茶-老青茶

黑茶-六堡茶

黑茶是我国六大名茶其中的一种,黑茶有什么功效,很多新茶友都不是很清楚,下面就跟小编一起了解黑茶有哪些功效吧。

一、功效和功能:

1、黑茶的主要功能成分是茶复合多糖化合物,被医学界认为具有调节糖代谢(预防和治疗糖尿病)、降低血脂和血压、抗凝血和抗血栓形成以及提高免疫力的作用。

2、黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究结果表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。

3、茶叶中的矿质元素主要集中在成熟的叶、茎和茎中。黑茶是由古老的原料制成的,比其他茶含有更高的矿物质元素。氟化物对预防老年人龋齿和骨质疏松症有明显的疗效。硒能刺激免疫蛋白和抗体的产生,增强机体对疾病的抵抗力,对治疗冠心病和抑制癌细胞的发生和发展有显著作用。

4、黑茶也是一种无咖啡因的健康饮料(原料成熟度高,烘焙等因素)。与可乐和其他茶相比,黑茶不影响睡眠。

  二、黑茶如何冲泡

黑茶主要产于安化县,湖北,四川,云南,广西等地湖南主要品种有安化黑茶湖北老边茶等。黑茶不同于绿茶。不同的茶产品混合不同的冲泡方法没有限制。只要你喜欢,黑茶的五种饮用方法都可以用来冲泡。

1、传统的饮用方法:取10-15克茶叶,将500毫升水倒入壶或其他容器中,煮沸至沸腾,将茶叶放入壶中,当壶中的水再次沸腾时,用文火煮沸1-2分钟,停火后,滤除茶渣,然后饮用。

2、功夫茶的饮用方法:使用功夫茶套装,按照功夫茶的冲泡方法饮用。

3、杯盖冲泡法(南方最常见):用盖紫砂或陶瓷杯碗,取茶叶5-8g,先用开水冲掉,烫后倒出,倒入开水中,盖上盖子约1分钟,喝到汤变红变稠。

4、凉茶饮用方法:以1:60的比例,配好茶,按传统方法将茶煮沸,过滤茶渣,冷却后再饮用,放入冰箱,味道更好。

5、奶茶冲泡饮用方法:传统方法熬制茶汤后,按茶汤与牛奶的1:1比例加入牛奶,并加入少量盐,形成具有西部地区特色的奶茶。



安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。
安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。
安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。
2010年04月06日,原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。


黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

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