普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶因其优良的茶叶品质、解渴和提神以及其特殊的药用功效而长期受到人们的认可。普洱茶的药理作用在古籍中早已有记载。清代赵学敏的《茶经》说：普洱茶性温味香，味苦性刻，能解除油腻和牛羊毒，体质虚的人禁止饮用。苦中带涩，排痰、刮肠、通泄。
普洱茶膏黑如漆，醒酒效果不错，绿色更好，有助消化化痰、清胃生津之功效，尤其强大。”随着现代生活环境的变化，致癌因素无处不在。现代人可以说处于癌症的阴影中。事实上，早在10多年前，普洱茶的抗癌作用就已得到云南昆明医学院癌症研究所的证实，并在1991年的亚太地区国际癌症会议上得到世界的认可。
随着普洱茶的保健功能越来越被广泛认可，喝普洱茶的人数越来越多，整个普洱茶市场也改变了原来的格局，出现了参差不齐的局面。前两年，因为普洱茶很受商人的欢迎。许多来自福建，广西，贵州，缅甸，越南等福建周边地区的茶叶企业纷纷前来投资加工普洱茶，造成市场混乱。一些非法企业只对利润感兴趣，用劣质产品来欺骗消费者。一些制造商为了利益也对人工种植的茶叶施加过量的农药和其他化学物质，这严重影响了普洱茶的口感和保健效果。
为了进一步规范市场，防止这种情况再次发生，云南省政府新闻办，云南省农业厅和云南省质量技术监督局于2008年发布了普洱茶国家标准。普洱茶的定义是：普洱茶必须由地理标志保护范围内的云南大叶晒青毛茶制成，并且必须在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。国家质量监督检验检疫总局规定，普洱茶地理标志产品的保护范围为云南普洱市和西双版纳，傣族自治州，、昆明等11个州市的639个乡镇，普洱茶历史悠久。最大的功劳不是人工种植的梯田茶，也不是含有过量农药生长促进剂的不合格产品。真正的普洱茶是由野生大叶乔木茶发酵而成。
作为国家保护的野生大叶乔木古茶树，它在高原上生长了100年，吸收了天地精华。它们真的是很好的普洱茶。然而，充满山坡的梯田茶的价值远远低于野生大叶乔木茶。有些茶树在过度施肥的情况下不仅改变了它们原有的保健效果，还可能使茶叶吸收对人体有害的物质。因此，为了更好的味道，喝健康的茶，请喝野生大叶乔木普洱茶。
与高原茶相比，野生茶因其资源有限和良好的保健作用而具有价值。学者柴娥《梵天庐丛录》记载说.性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。也就是说，当时普洱好茶的价格是白银(或黄金)的两倍。物有所值，真正懂得品茶的人寻求好的野生大叶乔木茶，真正懂得健康的人寻求原生态的、天然的、无肥料的绿色普洱茶。
好的野生乔木普洱茶价格不菲，供应量也不太大。
