普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
普洱茶是什么茶？普洱茶它属于黑茶吗？根据传统分类，中国茶分为六类：红茶、绿茶、绿茶、黄茶、白茶和黑茶。
什么是普洱茶？它属于黑茶吗
红茶属于全发酵茶，是用鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶。它的特点是红茶，红汤，红叶，香甜和醇厚的味道。红茶种类多，产地广，主要有祁门红茶、正山红茶、滇红红茶等。此外，印度和斯里兰卡也以红茶闻名。
黑茶？
黑茶属于后发酵茶，制茶过程一般包括杀青、揉捻、堆积发酵和干燥四个过程。因为成品茶外观多呈黑色，所以被称为“黑茶”。传统黑茶所用的黑生茶原料成熟，是压制紧实茶的主要原料。根据地理分布，黑茶主要分为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。
随着普洱茶风越来越热，许多人开始喝普洱茶。因为他们对普洱茶了解不够，当他们第一次看到普洱茶的汤色有点红时，他们会直接叫出来。这是红茶还是黑茶？
什么是普洱茶？它属于黑茶吗
被称为普洱茶，需要满足的五个必要条件是——
1.产地：云南；境内的一个特定区域
2.树种：只有云南的大叶种
3.原料：只有晒干的绿茶；
4.制作工艺：必须经过一定程度的发酵；
5.水浸出物：茶汤的水提取物含量必须达到或超过38%。
普洱茶不是红茶，也不是黑茶，而是由生长在云南的晒干的毛茶制成的后发酵茶
普洱茶是一个新的茶类
普洱茶既不是红茶也不是黑茶。近年来，学术界逐渐达成共识，将普洱茶从六大茶类中分离出来，形成一个茶类。普洱茶是由云南大叶晒青毛茶经后发酵制成的松散压榨茶。
历史上，产于滇南和滇西南部的茶是在普洱县销售的，所以被称为“普洱茶”。普洱的茶叶生产和销售始于唐代，已有1000多年的历史。明代普洱的茶叶生产和消费非常普遍。清朝中叶达到了顶峰。清末，普洱的茶叶产量又逐渐下降。直到新中国成立，它才得以恢复发展，现在是云南省的主要茶叶品种之一。
普洱茶叶的分类和加工
普洱茶可分为普洱生茶和熟茶。传统普洱茶是由云南大叶晒青毛茶缓慢自然后发酵而成的各种产品的统称。现代普洱茶是在云南大叶晒青茶的基础上，通过人工堆积发酵制成的各种松散紧实的茶。
普洱，有很多种茶，包括散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好的普洱茶，带脂肪，汤色鲜艳，味道醇厚，味道香甜，生津很快。普洱茶也有“茶越老越香”的品质。在良好的选材、工艺和贮藏条件下，普洱茶越陈越香。1111
