普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
普洱茶在我们的生活中饮用的比较多，因为普洱茶的口感比较好，所以很多人喜欢喝普洱茶，我们可以了解普洱茶的药用价值。然后，在晚餐后适当地喝一些普洱茶是好的，它能促进我们肠胃的消化。
普洱生茶属于哪种茶
一、红茶、黑茶的定义。根据传统分类，中国茶分为六类:红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶
红茶属于全发酵茶，是用鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶。它的特点是红茶，红汤，红叶和甜和醇厚的味道。红茶种类多，产地广，主要有祁门红茶、正山红茶、滇红茶等。此外，印度和斯里兰卡红茶也非常有名。
黑茶属于后发酵茶，制茶过程一般包括杀青、揉捻、堆积发酵和干燥四个过程。成品茶被称为“红茶”，因为它的外观是黑色的。传统红茶原料成熟，是压制紧实茶的主要原料。红茶按地区分布，主要分为湖南红茶、四川藏茶、广西六堡茶等。
2.普洱茶是一个新分出的茶叶类别
普洱茶既不是红茶也不是黑茶。近年来，学者们逐渐达成共识，将普洱茶从六大茶类中分离出来，形成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成散茶和紧实茶。
历史上，滇南和滇西生产的茶叶都分布在普洱县，所以被称为普洱茶。普洱茶叶产销始于唐代，已有1000年的历史。普洱茶的生产和消费在明代非常普遍。清朝中叶达到了顶峰。清末，普洱茶叶产量又逐渐下降。直到新的中国成立，它才得以恢复发展，现在是云南省的主要茶叶品种之一。
普洱茶的五个必要条件
普洱茶叶必须满足以下5个条件:
1.产地:仅云南内的一定区域。
2.树种:仅云南大叶种；
3.原料:只有晒青毛茶；
4.过程:必须经过一定程度的发酵；
5.水浸出物:茶汤的水提取物含量必须达到或超过38%。
普洱茶的分类和形状
普洱茶可分为传统普洱茶和现代普洱茶。传统普洱茶是对云南大叶晒青毛茶缓慢自然后发酵获得的各种产品的统称。现代普洱茶是在云南大叶晒青毛茶的基础上，经过人工堆积发酵，加工成各种散茶和紧压茶。
普洱茶有多种形状，包括散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好普洱茶，条索肥壮，汤色鲜艳，味道醇厚甘甜，生津迅速。普洱茶也有“越陈越香”的品质。在良好的材料选择、工艺和储存条件下，年份普洱茶越老，味道越鲜美。
综上所述，普洱茶既不是红茶也不是黑茶，而是由云南大叶晒青毛茶加工而成的后发酵茶。
