普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
许多刚接触过普洱茶的朋友可能会问，熟茶的等级越高，是否意味着原料的质量越好？
普洱熟茶不仅有宫廷普洱等高档原料，还可以细分为特级普洱，然后从一级到十级，各有特色，呈现出不同的汤色和口感。普洱茶如此详细分类的具体依据是什么？原来，早在2003年，《云南省地方标准普洱茶》就制定了详细的分类标准，试图标明普洱茶的品质特征，形成规范化的管理，使消费者能够更清晰地消费。2008年，国家质量监督检验检疫总局发布了最新的，即现行的《地理标志产品普洱茶国家标准》，进一步规定了熟茶的分类。
最重要的评价标准是三个方面，一个是紧度、薄度、肥度和嫩度，另一个是汤色的丰富度和鲜亮度，第三个是口感的醇厚度。
我们可以把代表最高等级的宫廷普洱和代表最低等级——的十级普洱进行比较
宫廷普洱茶造型紧实而薄，金色的头发露在外面，颜色为棕红色(或棕红色)且光滑。酿造的汤呈红色，浓稠而鲜亮，香味浓郁，口感醇厚甘甜，叶底呈棕红色，嫩滑而鲜亮。
然而，10级普洱茶的形状是厚而松，有很多茎，其颜色是枯萎，棕色，红色和棕色。酿出来的汤色泽深红，陈香，味道柔和而粗糙。口感柔软、绵长、香甜，叶底呈棕红色，粗糙、坚硬。
除了外观和口味的差异，宫装普洱茶的抗泡性相对较差，并且也缺乏后期陈酿的潜力，因此原料的等级越高，质量越好。
这些不同等级的原料通常由机器进行筛选，并且具有严格材料选择的茶叶企业有时使用人工二次筛选来促进熟饼的后续混合。有经验的泡茶者通常需要10年以上的熟茶饮用历史，并且知道各种等级熟茶的所有原料特性，以更好地匹配受欢迎的高端熟茶。
在接触普洱茶的过程中，我们需要了解普洱茶的知识，因为这种知识有助于我们在购买茶叶的过程中不被商家所愚弄，也有助于我们更好地接近熟茶的本质，感受到一种极品熟茶的深刻性和美感。原来，它是由原料，技术和混合技术共同决定的。这方面的知识值得茶顾客仔细品味和研究。
