普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
饮茶方式较为常见的方式是：泡着喝和煮着喝。许多人习惯性泡着喝，较为便捷，注重一些的人要挑选煮着喝。许多人疑惑，普洱茶煮好還是泡好呢？有关，普洱茶煮着喝怎么样？普洱茶煮好還是泡好？
一、普洱茶煮着喝怎么样
全国性茶叶规范化技术性联合会理事长、國家茶叶质监检测中心副研究员翁昆明确提出：普洱茶還是冲泡好，尽量不要煮着喝。由于煮着喝，浓度值非常容易过高，不但提升晚间失眠症的风险并且会侵及脾、胃。冲泡时须选腹大的壶，由于普洱茶的浓度值高，用腹大的壶可防止汤色太浓。对于冲泡的分量，茶叶分量大概占壶身20%就可以。
因而普洱茶煮着喝并非非常好。恰当的冲泡方式是应当用开水冲泡，冲泡普洱茶，第一泡应当先开展迅速冲洗，第二泡在刚开始食用。品茗普洱茶务必趁着热寻香，把酒言欢鼻前，这时就可以体会陈味芬芳如如泉涌般般扑面而来，其优雅沁心之感，没有幽兰清菊之下。
二、普洱茶煮好還是泡好
应当高度肯定传统式煮茶方法的有利性，并见到煮茶方法在当代日常生活潮流化的演化。但西湖龙井茶、乌龙茶铁观音、白牡丹茶、普洱茶生茶等鲜香的茶，尽量不要煮;黑荼是最合适煮的，如四川边茶、湖南安化的黑荼;熟普洱茶的“老茶头”则是最好是用于煮着喝。
煮茶在我国是拥有久远历史时间的，许多少数名族常有煮茶的习惯性，如蒙古、藏族也有云南省的一些少数名族。这类方法并没什么弊端，煮茶能够让茶叶内对身体有利的水溶物质如多酚类化合物物质的咖啡碱、茶色素等以及长链脂肪酸物质充足浸取。长链脂肪酸物质对身体肠胃是大有益处的，加了奶煮茶，融解于长链脂肪酸的很多营养成分物质和健康保健物质又能够充足浸取，非常是像蒙古族的奶茶店、藏族的酥油茶，也有今日的阿萨姆奶茶。除开我国海外，如乌克兰不也是拿绿茶单纯性煮或是加奶来煮的风俗习惯，煮茶一定是不烂的。
也有人担忧煮茶时，汤色浓度值太高对身体危害，这一是沒有必需的。由于从现代科学技术对茶叶的检测看来，茶叶内的物质绝大部分是对身体有利的，如茶氨酸、多种多样营养元素钙铁锌硒，能够说沒有危害物质，倘若有危害物质，那麼长历史时间至今人都煮茶喝，毫无疑问是要一部分人得病的，但长期性喝茶并没人得玻实际上更不必担心煮茶时，茶叶会造成对身体危害的物质，由于茶叶煮到完美就是说茶膏，它都是有利于人体的，煮茶又怎能对人体危害。
三、并不一定茶系都合适煮
自然也并并不一定的茶都合适用于煮，一些注重鲜香的茶，如乌龙、西湖龙井茶、铁观音茶叶最好是冲泡来喝。云南省的名山大川古树普洱茶的普洱茶生茶也最好是不煮，或是要赏析不一样冲泡频次的汤色味道，在冲泡7-8次以后，秉着“不奢侈浪费”的标准煮来喝下也非常好。黑荼类是最合适用于煮的，像四川边销茶、湖南省安华的黑荼，也有普洱茶熟茶，非常是老茶头，最好是用于煮。由于老茶头，也就是说“茶疙瘩”，结团的，没办法冲泡开，其次基础没有什么包裝，储放在陶罐里或是库房里，长期性外露出外会染上一些尘土和不太好的微生物菌种，用温开水去除尘土，煮来喝别具风味的。10年以前，老铁壶不久时兴没多久的情况下，我也在沈健“一壶春”的茶叶店上品味过这类煮的老茶头。那时候印像十分刻骨铭心，因为我给与了很高的点评“老铁壶煮老茶头，等于炭火烤肉小炒肉，独具一格一番特色美食。”铁壶隔热保温性强，顾客多的情况下，煮茶接待客人，是十分节省時间和水的。西藏、蒙古都是出自于节省的目地，才煮茶身背放牧辛勤劳动。煮茶是通俗化的一种喝茶方式，比较合适繁忙的劳动者。
紫砂茶壶、盖碗煮茶实际上都是各有特色的。文人墨客品茗，一些珍贵的茶、稀缺的茶，品茗的情况下依照茶艺茶道的方式来展现茶特色美食的情况下，要赏干茶、寻香、赏汤、看叶底，它是茶艺对饮茶文化艺术的一种升化清理，都是好的。因此也不可以说冲泡不太好，還是因需而异。
四、煮茶究竟怎么样
在信念“慢时光”的今日，煮茶早已变成一种时尚潮流，拾捡碳火，仔细取火，纵使繁杂，看见小火花摇荡在高冷的时日里，闻着陶器、铁壶里飞出浓厚的茶韵，噪杂而湿冷的心里，总能够被熨帖地平静安祥。但，有些人，煮茶浓度值太高伤肝。有的人说，煮茶更甘醇，茶的含有物质能够较大程度浸取。有些人，煮茶溫度太过高使茶叶自身的一些有利物质缺失，营养成分受到非常大影响。有些人，并不一定的茶都能够煮，也并不是什么样的人都能喝煮过的茶。
煮茶，一般采用年代较长的茶叶比较合适用煮的方法品茗，例如老白茶、普洱茶、陈年铁观音等。”煮茶能够分成立即煮和冲泡后再煮二种方法。味道偏轻铁观音茶叶等健康养生品就合适立即放入煮壶里边煮，而普洱茶这类味道较为浓的茶叶则合适先应用盖碗冲泡五六遍后再用来煮。那样能够防止煮出去的汤色过度浓郁。
