品茶汤是品茶艺术的最后一环节！沏茶和沏茶汤当然很重要，但是遇到一个不懂饮茶艺术的人是很遗憾的，就像一首著名的歌没有知音一样。
喝茶是为了满足生理需求，注重提神、解渴或保健。没有特别的压力。品茶的重点是追求精神上的满足，注重意境的追求和感受。喝茶被认为是一种艺术欣赏活动。我们应该仔细啜饮，慢慢观察。我们应该从茶汤的色、香、味、形中获得审美愉悦，唤起联想，抒发情感，抚慰心灵，净化心灵。
在茶艺中，茶汤的味道侧重于颜色、香气和味道，而名优茶仍然需要看它的形状！
首先，看看它的形状
主要观察的是茶的形状。冲泡后茶叶的形状会改变。名茶嫩度高，工艺精湛。花蕾和叶子长成花朵。浸泡后，花蕾和叶子会散开。它优雅、优雅、悦目。
第二，看看它的颜色
主要观察茶汤的颜色。六种茶类，每种都有自己的特点。即使是同一种茶也有不同的颜色。例如，当年的普洱茶生茶大多是黄绿色的，在第二年是金黄色。储存时间越长，茶的颜色就越深。
二是观察茶汤的亮度和茶叶的颜色。最好的茶汤是清澈明亮的。混浊和灰色都不好。茶色，如西湖龙井是糙米色。
第三、闻到它的香味
好茶的香气自然、纯净、令人陶醉。质量差的茶则香气低，并伴有异味。
第四、品茶
茶汤的味道可以说是非常复杂多样的。茶汤喝起来又苦又涩，但只要是好茶，很快就会回心转意，产生口水，韵味无穷。
