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中国茶的种类你知道多少 我国茶叶的6大种类详细介绍

2020-05-23 


种国茶叶的种类有绿茶红茶乌龙茶白茶、花草茶、紧压茶、速溶茶等,在我国是一个茶叶强国,在其中以绿茶花色品种数最多,每一年茶叶产销量达数万吨。

1.绿茶:茶不是历经发醇的茶,将要茶青历经摊晾后立即放到一二百度搜索的热锅里炮制,以维持其翠绿色的特性。

珍贵种类有:西湖龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖、平水滴茶、西山茶雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶

绿茶--它是在我国生产量数最多的一类茶叶,其花色品种之多居全球第一位。绿茶具备香高、醇美、形美、耐冲调等特性。其加工工艺都历经茶叶杀青一揉捻一干躁的全过程。因为生产加工时干躁的方式不一样,绿茶又可分成炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

绿茶是在我国生产量数最多的一类茶叶,全国性18个产茶地省(区)都制造绿茶。在我国绿茶花色品种之多居全球居首,每一年出入口数万吨,占全球茶叶销售市场绿茶出口量的70%上下。在我国传统式绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、醇美、形美、耐冲调,而备受世界各国顾客的热烈欢迎。

2.红茶:红茶与绿茶正好相反,是一种全发酵茶(发醇水平超过80%)。红茶的姓名得自其茶汤颜色红。

珍贵种类有:祁红、滇红、英红。

红茶--红茶与绿茶的差别,取决于生产加工方式不一样。红茶生产加工时没经茶叶杀青,并且萎凋,使茶青失云一部分水份,再揉捻(搓揉成条或切割成颗粒物),随后发醇,使含有的茶氨酸空气氧化,变为鲜红色的化学物质。这类化学物质一部分溶解水,一部分不溶解水,而累积在叶子中,进而产生青汤、枫叶。红茶关键有小种红茶、时间红茶和红碎茶三类别。

3.黑荼:黑荼原先关键远销边区,像云南省的小青柑就是说在其中一种。小青柑是在早已制好的绿茶上浇进水,再历经发醇做成的。小青柑具备降血脂、减肥瘦身和降血脂的作用,在东南亚地区和日本国很普及化。但是真应说减肥瘦身,实际效果最明显的還是乌龙茶。

黑荼--原材料粗老,生产加工时沉积发醇時间较长,使茶叶的颜色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等弟兄中华民族必不可少的平时必须品。有“湖南黑茶”、“湖北省老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西马路边茶”“大道北边茶”、云南省的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等种类。

再生产加工茶:以各种各样毛茶或特制茶再生产加工而成的称之为加上茶,包含花草茶、紧压茶,液體茶、速溶茶及药用价值茶等。

4.乌龙茶:乌龙茶也就是说青茶,是一类接近红绿茶中间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中加工工艺最繁杂费时间,冲泡方法也最注重,因此喝乌龙茶也被别人称之为喝工夫茶。

珍贵种类有:武夷山岩茶、铁观音茶叶、凤凰单丛、中国台湾乌龙茶。

青茶(乌龙茶)--属半发酵茶,即制做时适度发醇,使叶子稍有红变,是接近绿茶与红茶中间的一种茶系。它具有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。以其叶子正中间为翠绿色,叶缘呈鲜红色,故有“绿叶红镶边”之称。

5.黄茶:知名的君山银针茶就归属于黄茶,黄茶的制作方法很象绿茶,但是正中间必须闷黄三天;

黄茶--在炒茶全过程中,历经闷堆渥黄,因此产生枯黄、黄汤。分“黄芽茶”(包含湖南省洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包含湖南省岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北省远安的鹿苑)、“黄大茶”(包含的大叶青、安徽省的霍山黄大茶)三类。

6.白茶:白茶则大部分就是说靠风吹日晒做成的。白茶和黄茶的外观设计、香味和味道全是很好的。

珍贵种类有:白豪银针茶、白茶。

白茶--是在我国的土特产。它生产加工时不炒不揉,只将鲜嫩、叶背满茸毛的茶叶晾干或用慢火风干,进而乳白色茸毛详细地保存出来。白茶关键产自福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“毫针”、“白”、“贡眉”、“寿眉”几类。

药茶--将药品与茶叶搭配,做成药茶,以充分发挥和提升药品的作用,有利于药品的融解,提升香味,调合药味。这类茶种类许多,如“午时茶”、“红糖姜茶散”、“益寿延年茶”、“瘦身茶”等。

花草茶--是一种较为稀缺的茶叶花色品种。这是用花香提升茶韵的一种商品,在中国很受喜爱。一般是用绿茶做茶坯,极少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它依据茶叶非常容易消化吸收臭味的特性,以香花以窨料生产加工而成的。常用的花种类有茉莉、桂花树等多种,以茉莉数最多。

相关标签:中国茶茶叶

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