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好的六安瓜片如何鉴别 鉴别六安瓜片的优劣

2020-05-23 

好的六安瓜片如何鉴别 鉴别六安瓜片的优劣

六安瓜片产自六安市裕安区及其金寨、霍山两县之紧邻贫困地区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片2个种植区。内山瓜片原产地为金寨县的齐山村(黄石市冲)响洪甸、花束岭、龚店,裕安区以独山,双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村,霍山县的诸佛庵一带。外山瓜片原产地为六安市裕安区的青石板冲、石婆店街道社区半经5千米范畴、狮子岗、骆家庵一带。

鉴别六安瓜片好坏

1、观其形:干茶沸水发汤后,先浮在顶层,跟随叶片的开汤,叶片逐一的由上而下相继下移至杯瓷碗。有原本的条形开发设计为叶片状,叶片大小近同,一片片累加。

2、六安瓜片的外观,似葵瓜子形的片式,纯天然平整,叶缘微翘,颜色宝绿,大小调匀,没有芽尖、茶叶梗;花香高爽,味儿鲜醇回甜,茶汤颜色明净晶莹剔透,叶底绿嫩明亮。曩昔根据采制季节,分为三个类型:谷雨标准采的称“提片”,品质最优化;这之后采制的大宗商品现货称“瓜片”;进到梅雨天气,茶青粗老,品质较弱,称“梅片”。现如今“齐山手刺”分1—3等,内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。

六安瓜片的冲泡方式有几种?

1、润茶:

先加少量的水温和荼叶,或许温度一般在80℃由于春茶的叶较为嫩,假如用100℃来冲泡就会使荼叶损伤,茶汤变黄,味儿也就变成涩味。

2、摇香:

“摇香”能使荼叶香味充分运用,使荼叶中的含有物充足融解到茶汤里。

3、领韵:

待茶汤凉至鲜美,品味茶汤滋味,宜口子品啜,迟缓咽下,让茶汤与嘴巴味觉充足触碰,细细地领略到茗茶的韵味。

4、饮茶:

“六安三开”这时舌与鼻并且用,可从茶汤中领略到嫩茶香味,便觉沁人肺腑。此谓一开茶,主要品味茶的头开鲜香与茶韵。饮至杯里茶汤尚余三分之一水流量时(不适合一开所有饮干),再续加沸水,谓之二开茶。倘若泡饮荼叶肥硕的茗茶,二开茶汤正浓,饮后舌本回甜,余味无穷,齿颊留香,心身舒适。饮至三开,一般茶气已淡,续水再饮就看起来欠缺无气味了。

六安瓜片的药用价值:

1、降低血脂:生物学家做的临床实验说明,茶中的儿茶素能降低血液中总胆固醇、矿酸胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,及其三酸甘油酯之量,另外能够提升高密度脂蛋白胆固醇。对身体的试验说明有抑止血细胞凝集反应、降低心肌梗塞发病率的作用。六安瓜片含有黄酮醇类,有抗氧化性功效,也可以避免血夜稠状及血细胞参团,降低心脑血管疾病。

2、六安瓜片和免疫能力:日本国的一项科学研究说明,漱口清洁六安瓜片可提高对流行性感冒和流行性感冒的免疫能力。美国哈佛大学的科学研究还说明,六安瓜片化工品刺激性了gammadeltaT体细胞,提高了对病菌的免疫能力。

六安瓜片简介

六安瓜片,简称瓜片、片茶,因其形似瓜子而得名,是唯一一种去梗去芽单片叶制作而成的茶叶,也是“中国十大名茶”之一。

六安瓜片不同等级茶评

特级:
形状:
瓜子形、平伏、显毫、匀整
色泽:
包绿色、上白霜
汤色:
嫩绿、清澈明亮
香气:
清香高长
滋味:
鲜爽回甘
叶底:
嫩绿鲜活、匀整
一级:
形状:
瓜子形、匀整
色泽:
包绿色、上白霜
汤色:
黄绿明亮
香气:
清香
滋味:
鲜醇
叶底:
黄绿、匀整
二级:
形状:
瓜子形、较匀整
色泽:
绿色、有白霜
汤色:
黄绿亮
香气:
纯正
滋味:
较鲜醇
叶底:
黄绿、匀整

相关标签:六安瓜片六安

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