云南省沱茶，研制于云南省下关，故又名下关沱茶。产制独具特色，早就在明朝（1368—1644）谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记述。
下关沱茶原产地坐落于长年降雪的苍山之麓，微波粼粼的洱海之滨，这儿长期轻风轻拂，山泉水甘洌，有知名的“雪月风花”四景，是生产加工特制荼叶的理想化自然环境。
下关沱茶普洱茶紧压茶类，凹面看像薄壁小盘子，凸面看起来圆形吐司面包，其外型精致，曲线图如意。其生产加工演化全过程来源于明朝的“普洱茶团茶”和清朝的“女儿茶”，1902年由下关”永昌祥”名称权取得成功定形，距今一百多年的历史时间。
生沱
在历史上云南省的沱茶关键分成两大类:一类是用大叶晒青毛茶立即蒸压的生沱，具备颜色乌润、茶汤颜色清亮、浓香芳香、醇爽回甜的特性，关键远销中国全国各地。另一类是选用人工服务渥堆发醇后的普洱散茶做原材料，做成的熟沱，其颜色褐红，茶汤颜色洪亮，性温味甘，味道醇正，关键供货出入口，销往至欧洲、北美地区及其亚洲地区全国各地。两大类沱茶的相互特性是:外观设计紧结摆正，冲调后色、香、味出众，且能长久，回味无穷。
下关沱茶的作用功效
1、降血脂
普洱茶沱茶中的曲菌，带有微量分析脂肪溶解酵的脂肪鋂，这对脂肪溶解具备效应。
在奥尔赛营养成分生理学试验室用2组白鼠开展试验，一组用一般食材饲养，一组用含有碳水化合物饲养，2组都另外添加沱茶汁。九星期过后，血夜检验結果，第一组脂肪减少10%，第二组脂肪减少30%。长期性食用沱茶的人员，40%左右许多人同水平的体重下降、脂肪基础代谢等显著功效，年纪在40至50的病案实际效果更明显。
2、降低胆固醇
荷兰医生专家历经临床实验确认，普洱茶沱茶有抗碳水化合物神效。日饮三杯，可让血夜中的脂肪减少22%。据推断，沱茶中一种或数十种不祥化学物质，在水里融解后有推动基础代谢，它降胆固醇的实际效果则与功效不错的降脂药物安妥明类似，且长期性食用没什么副作用。
3、益寿延年
荼叶中营养元素锰、锌、硒，维他命c、p、e及茶多酚类化合物，能消除氧自由基，抑止脂类过氧化物，因此常常饮沱茶因有一定益寿延年之功。
4、抑止心脑血管疾病
茶多酚，有利于使这类斑片状增长遭受抑止，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止动脉硬化。
5、延缓衰老、抗氧化性
茶中维他命e是一种抗氧剂，能够阻拦身体中脂类的过氧化物全过程，因而具备延缓衰老的效用。白牡丹茶的黄酮类含水量也很高，而黄酮类具备很强的抗氧化性实际效果。
6、预防心肌梗塞
据统计数据说明，不饮茶的心肌梗塞患病率为3.1%有时候饮茶的降至2.3%，常饮茶的(3年左右)只能1.4%。除此之外，心肌梗塞的加重，与冠脉血供不够及形成血栓相关。而茶多酚中的儿茶素及其茶多酚在煎制全过程中持续的空气氧化产生茶色素进小动物身体之外实验均提醒有明显的康宁、推动纤溶、抗血栓产生等功效。
小青柑历经不一样的抑制加工工艺分成普洱茶饼、沱茶、砖茶等，而下关沱茶具有生茶也是普洱熟茶。假如喜爱喝生茶的茶人还可以选择生沱茶试着一下口味味道。
