黑茶-茯砖茶
黑茶-老青茶
黑茶-六堡茶
不知道你们是否发现，当我们在不同的年份喝同一种安化黑茶时，汤的颜色、气味和味道是不同的。那么，原因是什么呢？
事实上，这是安化黑茶的正常变化之美！
正宗的传统工艺制作的正宗安全的安化黑茶储存在不同的环境中，并随着时间的推移而不断变化。
那为什么安化黑茶的颜色、香气和味道会发生如此大的变化呢？
主要原因：
首先，杀青和揉捻后鲜叶的绿变黑和冷变暖的色泽和香气也是堆积发酵过程中的重要环节。
第二，七星烘箱明火烘烤：高温烘烤促进了茶叶中花青素、咖啡因等物质的升华，有效降低了茶汤的苦味，咖啡因含量降低50%以上，七星烘箱烘烤的安化红茶口感醇厚甘甜，品质温和，老少皆宜！
散装储存：安化黑茶成品工艺有比较严格的要求，经过粗加工的红茶需要散装储存一年才能加工！虽然茶厂的仓储和资金压力增加了，但利用茶叶的特性，使茶叶相互吸收、相互影响，更好地发挥微生物的发酵作用，品质更好！
4.来自安化，的紧压茶，尤其是价值2000美元的滚茶，需要再干燥三个月，以吸收山川的精华和日月的精华。
然而，最终，我们应该如何欣赏和品尝安化红茶的颜色，香气和味道？边肖仍然认为最好的方法是让我们不断地欣赏、品味和体验。我们应该利用我们的自我理解经验来购买或饮用适合我们自己口味和生理及精神需求的茶产品。尽管各种茶产品的“色、香、味”各不相同，但只要用安化正宗的茶叶原料通过传统工艺制成的安化红茶产品就值得拥有！
安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。
安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
