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安化黑茶的收藏价值 购买安化黑茶的要点

2020-05-23 


黑茶主要有:老青茶六堡茶茯砖茶

黑茶-茯砖茶

黑茶-老青茶

黑茶-六堡茶

安化黑茶的收藏价值

安化黑茶储存在合适的条件下。在后发酵过程中,由于益生菌、湿热、自动氧化等综合因素的影响,物质发生了一系列变化。茶多糖已成为茶的单糖,大分子物质已成为对人体有益的小分子物质,苦味物质减少,甜味物质增加,老黑茶汤色泽更红、更亮、口感更滑。黑茶的品质和保健功效也相应提高。这就是黑茶随着年龄增长而变得更加芳香的秘密。

因此,许多被遗忘的陈年黑茶被藏茶收藏家视为珍宝。红茶专家说,好的陈年黑茶闻起来有老的香味,压制的茶砖表面完整,图案清晰,棱角分明,侧面没有裂纹,没有老梗(木质化的白梗),松散的茶条均匀而油腻。陈年黑茶汤是红色和明亮的琥珀色,味道光滑和甜蜜。

安化黑茶不同于普通茶。宝贵的时间让它变得非常珍贵。冲泡红茶时,茶具必须精心准备。大气粗糙的厚壁紫色陶罐、陶罐或如意杯是不错的选择。透明玻璃器皿是公平的杯子和茶杯的首选,这是方便观察汤的颜色。

沿着黑茶砖的线条撬开一片茶,放入杯中,用开水冲泡。慢慢地看着茶从沉睡中醒来,闻着芬芳的缕缕清香,一口一口地品尝,万千滋味涌上心头。只有真正懂得茶的人才能理解陈年黑茶的时代。

购买安化黑茶的要点

1、从外观和颜色来看

高品质的安化黑茶是黑色和闪亮的,而劣质的安化黑茶将有其他杂色,如红色,棕色和棕色。此外,我们还需要观察叶片底部的完整性、灵活性和颜色。

2.从茶汤的香味来看

优质安化黑茶色泽鲜艳,耐泡。劣质的安化红茶汤色浑浊,不纯,不耐泡。红茶初入时的独特味道,红茶甜而不腻的醇厚感,以及四泡后的优质黑茶所展现的太和空气和软环境的感觉。还可以闻到茶香气的纯度,看看它是否混合有异味,它是否具有黑茶特有的原始香气,以及香气的持久性。

3、从滋味回甘上看

优质安化黑茶香气纯正,口感醇厚,有松烟香气。体验黑茶的甘甜余味,充满体液,牙齿和脸颊上的余香。

总之,安化黑茶的营养价值很高,所以选择黑茶辅助治疗高尿酸血症(痛风)会有很好的效果。一天喝三到四杯可以有效调节人体新陈代谢,消除体内不良健康因素,经常喝黑茶有益健康。



安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。
安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。
安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。
2010年04月06日,原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。


黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

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