普洱熟茶和生茶的区别在于技术的不同。生茶压成饼时不发酵，熟茶其陈化工艺是后陈化；成熟的茶是由微生物发酵的，并且是完全发酵的。由于加工工艺不同，汤的颜色不同，口味不同，香味也不同。但它们的效果都一样。
普洱熟茶和生茶具有以下效果:
1.保护肠胃
在适当的浓度下，喝温和的茶不会刺激胃。普洱茶，粘、甜、滑、醇，进入人体胃形成的膜，附着在胃表层，为胃创造有益的保护层。长期饮用普洱茶可以保护和滋养胃。这就是为什么国内外提倡饮用普洱茶的消费者称谓为“美容茶”和“长寿茶”的主要原因。
2、癌症预防
癌症:科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群中癌症的发病率较低。普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，具有很强的抗癌作用。
3.泡脚
普洱茶的茶渣可以用来泡脚，可以用开水浸泡，因为煮好的茶是温热的，泡脚后，可以促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，还可以防治冻疮，冬天还可以起到很好的暖脚效果。特别是中和老年人。
4.醒酒
《本草纲目拾遗》记载，普洱茶是对清脂，刮肠和醒酒的效果都是很不错的。事实证明，茶多酚中的茶叶能促进乙醇代谢，保护肝脏。从而使乙醇代谢能够正常、顺利地进行。喝茶会增加血管收缩。茶碱具有利尿作用，可促进酒精迅速排出体外，减少醉酒的危害。喝茶还能补充酒精水解所需的维生素c，这能刺激被酒精麻醉的大脑中。从而起到解酒的作用。而且，用茶解酒绝对不会伤害脾胃，也不会引起大量呕吐和醉酒者的恶心。
5.辐射防护
根据广东中山地大学何国藩及其他人与普洱茶叶的研究结果，饮用2%普洱茶叶可减轻钴60辐射造成的伤害。
以上只是普洱熟茶功能的简单介绍。
普洱生茶简介
普洱生茶分为散茶和紧压茶，散生茶就是晒青毛茶，即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可；紧压茶就是晒青毛茶经过压制，制作成各种形状的紧压茶。紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。一般紧压茶是不分等级的，但有高、中、低三个档次。生茶在制成之后，一般要经过长时间的自然发酵，使茶的味道更加柔和。这个过程一般为5年以上，时间越久，口味越好。普洱生茶不同等级茶评
特级：
形状：
圆整周正、松紧适度、纹理清晰、显毫
色泽：
黄绿
汤色：
绿黄明亮、滋味浓厚、饱满
香气：
香气馥郁高长
滋味：
果香馥郁、回甘、有涩感
叶底：
黄绿、匀整
一级：
形状：
松紧适度、纹理清晰、显毫
色泽：
黄尚绿
汤色：
橙黄较亮、滋味浓厚、清澈
香气：
香气馥郁
滋味：
香气馥郁、丰富
叶底：
黄绿肥硕
二级：
形状：
纹理清晰、显毫、有茶梗
色泽：
黄褐
汤色：
黄绿
香气：
香气纯正
滋味：
香气纯正
叶底：
黄绿肥硕、有碎叶
普洱熟茶简介
普洱熟茶是采用人工渥堆、发酵技术加工制成的普洱茶。普洱生茶的自然发酵需要一个漫长的过程，普洱熟茶一般存放2～3年即可获得很好的品质风味，与生茶相比，较适合日常饮用。普洱熟茶具有一股特殊的陈香味，并且具有经医学证实的几十种保健功效，尤其以出色的减肥功效而深受人们的喜爱。普洱熟茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧结、松紧适度、周正
色泽：
红褐色
汤色：
红浓明亮
香气：
由菁樟香转清清的樟香、再变为参香带枣香味
滋味：
陈香醇厚、顺滑回甘、浓郁持久
叶底：
红褐柔软
一级：
形状：
条索紧结、周正
色泽：
红褐色
汤色：
红浓尚明亮
香气：
糯甜香木香混合
滋味：
陈香馥郁、有生津
叶底：
红褐尚柔软
二级：
形状：
紧结、显毫
色泽：
酒红色
汤色：
红艳
香气：
纯正
滋味：
入口爽滑、鲜醇
叶底：
棕褐色、有梗
