普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
古树茶一般有100多年的历史，是一种与自然和谐共存、无需人工干预的树，因而显示出顽强的生命力。古茶树周围地区植物的多样性和原始性得到了很好的保护，优良的生态环境也创造了古茶树的纯天然特征。所以，今天，让我们来看看古代普洱茶的功效。
为了适应自然环境，古茶树的根比普通树深。一般来说，古茶树的根比普通树的根更长更深。枯枝、落叶、花朵和地表果实滋养的腐殖质土壤中的养分，以及深埋地下的各种矿物质，都转化为古茶树本身的养分。因此，古茶树的内在品质更丰富，口感更醇厚。
此外，这种古老的茶树是一种喜荫植物，生长在高山和深谷中，那里有云在徘徊。自古以来，就有“高山云雾出好茶”的说法。植被繁茂、光线更加漫射、昼夜温差大等气候特征增加了古茶树芽和叶的有机质含量、果胶含量、芳香物质和含氮的鲜凉物质，降低了粗纤维含量和相对平衡的茶多酚等涩味物质。
普洱茶的功效
1.降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化
法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比博士用云南普洱茶托茶临床试验证明:“云南普洱茶具有良好的降血脂和降胆固醇作用”。中国昆明医学院还对云南普洱茶沱茶治疗高脂血症进行了55次临床试验，与安托万治疗的31例降脂效果较好的药物相比，云南普洱茶疗效优于安托万。
长期饮用云南普洱茶可以降低胆固醇和甘油酯，因此长期饮用云南普洱茶具有治疗肥胖的作用。饮用云南普洱茶可引起血管舒张、血压下降、心率减慢、脑血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有很好的治疗效果。
2、养胃、护胃
在适当的浓度下，喝温和的云南普洱茶不会刺激肠胃。浓稠、滑润、醇厚的云南普洱茶进入人体肠胃，形成一层薄膜，附着在胃表层，对胃产生有益的保护层。长期饮用云南普洱茶可以养胃护胃。
3、健康牙齿保护
云南普洱茶含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒的功能。湖南医科大学曹金教授用云南普洱茶保健牙茶进行了抑制变形杆菌粘附的试验。发现云南普洱茶保健牙茶具有抗菌斑形成的作用，当浓度为1%时效果最好。
4、消炎、杀菌、治疗痢疾
医学研究和临床实验证明，云南普洱茶具有抑菌作用。一天可以喝十次浓茶汁来治疗细菌性痢疾，这与云南大叶茶富含茶多酚有直接关系。
5.抗老化
茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。云南大叶茶中儿茶素总量高于其他茶树品种，抗衰老效果优于其他茶树品种。
同时，在云南普洱茶加工过程中，大分子多糖物质转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖，维生素C成倍增加。这些物质在改善人体免疫系统的功能方面起着重要的作用，并且具有保持健康和延长寿命的作用。
