普洱茶主要四种形态:
❶散茶
普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形,没有被紧压成特殊的形状,称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。
❷饼茶
又名饼茶。扁平圆盘状,有点像披萨饼那样,是最为常见的品种之一。
❸沱茶
形状酷似饭碗,直径约十公分左右。沱茶选料多为嫩叶,口感鲜活,活性物质多。
❹砖茶
大约是砖块的一半,同样也是长方形。大部分砖茶都是经由西藏、蒙古等地运至各方的,制成这种形状主要是为了便于运输。砖茶选料多为成熟叶片,口感醇厚,耐冲泡。
普洱茶的形状有哪些?
普洱茶紧压茶依干茶外形可分为:
①饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每7个为一筒,故名“七子饼”,每筒净重2500克。
②沱茶:形状跟碗臼一般,每个净重100~250克。现在还有迷你小沱茶,每个净重2~5克。
③砖茶:长方形或正方形,250克、1000克一块的居多,制成这种形状主要是为了运输方便。
④金瓜贡茶:压制成大小不等的南瓜形,从100克到数千克一个的均有。
⑤散茶:制茶过程中未经过紧压成型,茶叶为散条形的普洱茶。散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
⑥其他形状:如心形、匾额形、壁挂等。
普洱茶的形状有哪些
普洱茶的形状有主要有九种:
① 饼茶 扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每七个为一提,每筒重2500克,故名七子饼。
②沱茶 形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,迷你小沱茶每个净重2克—5克。
③砖茶 长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。
④金瓜贡茶 压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。
⑤香菇紧茶 压制成香菇状的普洱茶,重量约在250克之间。
⑥柱茶 压制成长柱状的普洱茶,再用竹片或荀壳包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上。
⑦七子饼 圆形的茶饼通常七饼包装成一提,所以称为七子饼,重量小至25克,大至3公斤。
⑧小金沱 圆形的沱茶,时尚携带、网络最为流传,重量2克。世界最小普洱茶。
⑨老茶头 老茶头,也叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了茶头。陈年茶头紧结,发酵充分,非常耐泡,为熟茶中精华,口感汤色极佳!
原生态茶和台地茶的特点
野生茶:指从非人工栽培的茶树上采摘原料,加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄,茶气充沛,养分充足,绿色无污染。但值得注意的是,只有经过“驯化”的野生茶,才适合饮用。
台地茶:又名基地茶,茶园茶,指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料,加工制成的茶品。近年来,随着普洱茶市场需求的上升,云南出现了大量人工茶园。人工种植的茶树,通常树龄短,养分薄。
普洱生茶的形状外观特点
普洱生茶饼型看条索粗壮,芽头足。真正的料子好,撬开后也里外如一,没有杂质掺杂。茶叶色绿浅灰,舒展优美。
茶汤汤色橙黄透亮,茶汤醇厚,舌面与上颚中后段微苦涩,甘韵强集中于舌面。口感饱满不单调、茶汤柔中带刚、入口绵密细腻,喉韵深处留有馥郁的蜜香,绵延悠长。
叶底粗大完整而且油润、光泽适合、柔韧度好,饼面紧实不脱落,环保绵纸、纯手工制作、清香扑鼻,饼形圆润,茶品醇和,茶香会转化。
生茶放置一些年月后,茶性会渐渐转温和,更适应人体的需求。而这款普洱生茶已经经过了十年的陈化,不仅茶香更加醇厚,而且茶性也更加温和,喝起来不容易难受。
普洱茶有名的古茶山有哪些
普洱茶产区为、版纳茶区、普洱茶区、临沧茶区、保山茶区,为四大产区。
古六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。
除“攸乐”在景洪市,其余五大茶山均在勐腊县。
新六大茶山分别为:勐宋、南糯山、南峤、景迈(普洱市澜沧县)、布朗山、巴达山。
后八大茶山沿澜沧江,由北向南依次为:曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋、巴达山。
大家熟悉的冰岛茶的产区为临沧。
普洱茶有哪些山头
普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内(即澜沧江以东)古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒,即现在通常说的“易武茶产地”;江外(即澜沧江以西)新六大茶山:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
古六大茶山现今还有不同说法:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒是历史上所称的“六大茶山”,现在改为:易武、攸乐、革登、倚邦、蛮砖、漫撒。原因是道光年间(1821—1850)随着蛮枝、架布、熠空等茶山的逐渐衰退,易武茶山崛起,遂取而代之。
普洱熟茶有哪些特点?
普洱熟茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过“渥堆”、“发酵”等人工增温的方法进行处理,促使晒青毛茶在微生物作用下进行快速发酵、氧化形成的“再加工”,又被称为“现代普洱茶”。
普洱熟茶,茶条红褐、汤红浓明亮、味甘甜润滑。其散茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,具有独特的陈香气,耐储藏,愈久愈醇、品质愈好。
普洱茶的品牌有哪些
1.传统的老品牌 以下关、老同志、七彩云南、八角亭、澜沧古茶、兴海、勐库戎氏等品牌为代表,这些品牌的共同特点是有一定的历史,市面上有一定的老茶库存,在不同的阶段都曾经辉煌,各自都有代表性的经典产品,目前在普洱茶市场上也有相当广泛的粉丝和受众群体。
2.新晋特色品牌 有福今/今大福、雨林古树茶、陈升号、润元昌、岁月知味、斗记等代表品牌,这些普洱茶品牌的特点:是相对小众的品牌,以古树茶为原料,历史都比较短,但又各怀绝技。
普洱生茶的特征有哪些
普洱生茶是以新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。
生茶茶性较烈、刺激、新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味、涩味,汤色较浅或黄绿。
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。
其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。因为生茶未被完全发酵,所以含丰富的茶多酚,利于降脂减肥。