冬季气温干躁，许多人有上火症状，有些人对铁观音就有错误的认知，感觉铁观音喝多了会上火，因此上火的时候都不会喝铁观音。
喝铁观音是不会上火
铁观音是乌龙茶类，是中性茶，多喝并不会上火。一般易上火的人，都是是躁热身体素质，碰到天气炎热或是是干躁气温都易上火。针对易上火的群体，实际上饮茶是一个非常好的挑选，有许多茶常有祛火的作用。
当上火的时候，可以挑选凉性茶，一般而言，青茶众多额乌龙茶、大红袍属于中性茶，绿茶叶、青茶中的铁观音因为发酵程度低，是凉性茶。相比于绿茶来讲，铁观音更柔和一些。尤其是适合虚寒体征上火者食用。
喝铁观音不但不会上火，并且常饮对身体也是许多益处。
铁观音的益处
延缓衰老
东西方一些科研说明，人的衰老与身体不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关系，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的功效有关。
铁观音中的多酚类化合物能避免过多空气氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的功效，进而做到防衰老的目地。
预防虫牙
人们的口腔问题一般分为二种，一是虫牙，二是牙龈炎。虫牙又称为龋齿，是口腔科中较为普遍的常见病。而且虫牙产生的因素也很多，当中有一个关键因素是牙齿钙化较差，色泽不足硬实，容易受到破坏。
抗癌症
现如今喝茶能够抗癌防癌已被大家所认可，而在茶叶中抗癌防癌效果最佳的是铁观音。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
