绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
绿茶要以适合老茶树新梢为原材料，没经发醇，先经过高溫茶叶杀青，消灭了各种抗霉素，维持了茶叶翠绿色，随后经揉捻、干躁而做成，是我国生产量数最多，食用更为普遍的一种茶。而且茶叶中含有的化学物质非常丰富，经常食用绿茶对身体有益处，但另外也是禁忌。下边，就一起来掌握下经常喝绿茶的好处和坏处。
经常喝绿茶的好处
1、降低血脂
生物学家以前在小动物上做过试验，证实了茶中的儿茶素能够减少血夜中碳水化合物的含水量。人体实验说明，它能够抑止血细胞集聚，降低心肌梗塞的产生。绿茶中带有黄酮醇，还可以避免血团和血细胞硬块，降低心脑血管疾病。
2、延缓衰老
绿茶对身体有延缓衰老功效，绿茶中多个合理的成分和维他命一起具有了这一功效，尤其是茶氨酸、咖啡碱、维他命C、芳香族化合物如脂多糖等，能够提高身体心脏活动和毛细血管延展性，抑止动脉硬化，减少血压高和心肌梗塞的患病率，提高免疫力，进而具有延缓衰老的功效，益寿延年。
3、防虫牙、清口腔异味
绿茶中带有氟，在其中儿茶素能抑制致龋菌的功效，降低牙齿结石和牙龈炎的产生。茶中含有的丹宁酸具备抑菌作用，可避免食材残余繁育病菌，合理避免口腔异味，因此在用餐后能够喝点绿茶来防止口腔异味。
4、提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促进身体神经中枢激动，提高大脑皮质的激动过程，具有醒神益思、净心的实际效果。针对减轻偏头疼也有一定的作用。
5、有利排尿缓解疲劳
绿茶有利于排尿缓解疲劳，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏功能，促进尿里快速排出来身体之外，提升肾脏功能的滤掉率，降低有害物在肾脏功能中停留時间。咖啡碱还可清除尿里中的过多乳酸菌，有利于使身体尽早缓解疲劳。
6、护肤美容
茶氨酸是水溶化学物质，用它洁面能消除脸部的油腻感，细致毛孔，具备消毒杀菌、杀菌、抗肌肤老化，降低阳光中的紫外光辐射对肌肤的损害等作用。
喝绿茶的禁忌
（1）因为绿茶在栽种和生产过程中将会遭受化肥等有害物的环境污染，茶叶表层一直会有一些残留，尽管量很少，但也可能会对身体有害。因而，为了防止农残对健康的危害，头遍茶应当扔掉，千万别认为没有什么关联，就将头遍茶喝下了。
（2）绿茶不是发醇的，炮制后就能够泡来喝过，但因为茶叶存储速度快，带有较为多代烃、醛类等对肠胃黏膜有明显的刺激效果，非常容易引起肠胃病。因此新式茶应当少喝，储放不够十几天的新式茶应当忌喝。
（3）脾胃虚寒的人不应当喝过多绿茶，过多可造成胃部不适。精神衰弱和失眠症病人临睡前不适合饮茶。喂奶的女士也要少饮茶，由于茶对奶水有收敛功效。绿茶也不宜在生理期和怀孕期食用。
所述內容就详细介绍到这儿，绿茶一般分成炒青、烘青、晒青和蒸青4种，以形美、色翠、芳香、味和四绝而出名。绿茶以将茶青内的纯天然化学物质较多地保存为其特点，其茶叶中的茶氨酸、咖啡碱就保存了茶青的85%左右，叶绿素保存了50%上下，维他命损害也较别的茶要少。知名的绿茶种类有西湖龙井茶、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。主要留意绕开喝茶禁忌，有效食用对身体是很有益处的。
