黄茶主要有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等
黄茶-霍山黄芽
黄茶-君山银针
黄茶-蒙顶黄芽
黄茶-莫干黄芽
黄茶-平阳黄汤
黄茶的功效
（1）黄茶是沤茶。在沤制过程中，会产生大量的消化酶，这对脾胃最为有益。其特征为消化不良、食欲不振、懒惰和肥胖，可饮用。
(2)纳米茶能更好地发挥黄茶原茶的功能，纳米茶能渗透到脂肪细胞中，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，去除脂肪。
(3)用黄茶根按摩两扇门(无名指的这一段),使微量元素渗入穴位，增强穴位磁场，产生调节作用，增加脂肪代谢。
(4)黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养成分，对防治食道癌有明显效果。
(5)此外，黄茶叶鲜叶中85%以上的天然物质得以保留，这些物质在防癌、抗癌、杀菌、消炎等方面具有独特的功效，优于其他茶叶。
黄茶的禁忌
(1)缺铁性贫血：茶叶中的单宁酸会影响人体对铁的吸收，加重贫血。
(2)神经衰弱：茶中的咖啡因会使人兴奋，引起基础代谢增加，加重失眠。
(3)动态胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
(4)尿路结石：茶叶中的草酸会导致更多的结石。
(5)肝功能障碍患者：咖啡因主要由肝脏代谢，肝功能障碍患者喝茶会增加肝脏负担。
(6)便秘：单宁有收敛作用，可减少肠蠕动，加重便秘。
(7)哺乳期妇女：咖啡因会通过乳汁进入婴儿体内，导致婴儿肠痉挛和贫血，还会影响孩子的睡眠。
(8)心脏病患者：喝太多的茶会使心跳加快，有些可能会有心律不齐。
(9)孕妇：喝太多的茶会使婴儿变瘦和虚弱。
(10)醉酒：酒精对心血管系统非常刺激。咖啡因能使心跳加快。两者共同发挥作用，这对心脏功能不良的患者来说是非常危险的。
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
