红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
红茶的功效和作用；
一.提神和缓解疲劳
1.红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢，促进思维能力的更新和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；
2.对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而加速乳酸（使肌肉感到疲劳的物质)和其他身体内的旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
二.生津清热
夏天喝红茶可以解渴，解暑，滋润口腔，产生清凉感。同时刺激肾脏，促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。
三.利尿
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的再吸收受到抑制，从而导致尿量增加。这有助于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。并减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
四、消炎杀菌
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌。
五.解毒
红茶中的茶叶多元酸能吸附重金属和生物碱并沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息。
六、强壮的骨骼
为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症，建议每天喝一小杯红茶，几年后效果明显。如果在红茶中加入柠檬，效果会更强。红茶中还可以加入各种水果，它们可以起到协同作用。
七.抗衰老
红茶比大蒜、西兰花和胡萝卜有更好的抗衰老效果。
八.养胃护胃
红茶经过发酵和烘制而成。红茶不仅不伤害胃，而且能滋养胃。经常饮用加糖和牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定的效果。
九.血管舒张
研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。普通人受到刺激后，舒张度将增长13%。
红茶的禁忌
1.贫血患者不应喝红茶：红茶叶中的单宁酸会与铁结合形成不溶性最终化合物。
2.泌尿系结石患者忌喝红茶。
3.儿童不宜喝红茶。
4.冠心病患者谨慎饮用红茶。
5.老年人不宜喝太多浓茶。
根据流行病学调查，长期饮用烫茶导致食道癌的可能性高于正常人。此外，一些饮茶者认为红茶营养丰富，所以他们喜欢与茶渣一起饮用，这是相当危险的，因为茶叶中不排除铅、镉等有害金属物质，而且它们的水溶性极低，大部分残留在茶渣中。
