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武夷红茶的六大功效 武夷红茶有提神和降血脂的作用

2020-05-23 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

武夷红茶的六大功效

茶叶中的关键成分和药效的基本原理包含了茶叶中600多种成分,对茶叶的香气、口感、色泽、营养和健康起着关键作用。

1.咖啡因是茶中一种高含水量的生物碱,通常占茶中干化学物质的2-5%。它是一种神经中枢兴奋剂,有提神的作用。

2.茶多酚可溶性多酚约占茶叶干化学物质的10-20%,其中儿茶素占茶氨酸总产量的70%是关键。具有预防动脉硬化、动脉硬化、降血脂、消肿抗菌、防辐射、防癌、抗突变等多种功能。茶氨酸是一种化学物质,在空气中很容易氧化。在有氧运动的供需平衡和酶的催化活性下,茶氨酸起化学作用,呈鲜红色。红茶的鲜红色及其独特的香气和口感是茶氨酸氧化聚合的结果。

3.维生素茶含有丰富多样的维生素,包括泛酸钙、B1、B2、B11、C、E、K等。其中,泛酸钙的含水量最高,可以预防麻风病等皮肤病。维生素B1可以维持神经系统、心脏、大脑和消化道的所有正常功能。维生素B2可以改善皮肤延展性和眼底黄斑的所有正常功能。维生素B11可以参与脂肪分解的基本代谢,具有减肥的作用。维生素C可以预防坏血病,提高人体抵抗力,淡化疤痕。维生素E,也叫生育酚,可以抗氧化和抗衰老。维生素K能促进肝脏产生血栓素,对健康有益。

4.矿物元素茶含有多种矿物质,如磷、钾、钙、镁、铁、锰、氟和硒。氟化物对预防老年人龋齿和骨质疏松症有明显的实际效果。硒可以防止电磁辐射和癌症。

5.碳水化合物茶中有25种碳水化合物。茶氨酸的含水量最高,约占碳水化合物总产量的50%。茶氨酸有利于身体的生长发育,并能调节脂肪的分解。

6.茶的其他成分含有脂多糖,具有防止辐射和增加白细胞数量的作用。茶叶中含有二苯胺,具有降血脂的作用。茶叶中的氨基丁酸具有降血脂的作用。



红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

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