红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
信阳毛尖茶是中国十大名茶之一。由于位于中国茶叶基地的最北部，信阳一度被认为不适合生产红茶。2010年10月，信阳精心开发并生产了一种新的红茶产品，并将其命名为“红色”。预计信阳红茶产量将达到1万吨，产值将达到25亿元。以下是对信阳红的简要介绍。
信阳红茶的作用
1.提神抗疲劳：医学实验表明，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢，促进思维能力的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进出汗和利尿，从而加速体内乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和其他旧的废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
2.舒张的血管对心脏有益：美国医学界最近的一项研究也与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张可以从6%增加到10%。受刺激后，普通人的舒张将增加13%。
3.利尿：在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的再吸收受到抑制，从而导致尿量增加。这有助于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。并减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
4.养胃护胃：当人们不吃东西而喝绿茶时，会觉得胃不舒服，因为茶多酚是茶中的重要物质，具有涩味，对胃有一定的刺激作用，对空腹更有刺激作用。红茶不同。它是通过发酵和烘烤制成的。茶多酚在单一氧化作用下发生单一氧化反应。茶多酚的含量减少，对胃的刺激也相应减少。红茶不仅不伤害胃，而且能滋养胃。经常饮用加糖和牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定的效果。
5.解毒：根据实验，红茶中的茶生物碱可以吸附重金属和生物碱，沉淀和分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息。
6.抗癌：人们常说茶有抗癌作用，世界各地的研究人员也对此进行了许多探索。然而，人们普遍认为茶的抗癌作用主要表现在绿茶中，但已经取得了新的进展。研究发现，红茶和绿茶一样，也有很强的抗癌作用。
