确实，神农尝百草的时候，曾说茶可解毒。茶中的多种有效成分对人体有益，比如茶叶中的茶多酚可以抗氧化，茶氨酸可以安神和降压等等。
但实际上，茶叶无论从生煮羹饮，再到制作成饼、研末煎点，最后芽叶冲泡，茶都是作为一种饮料来使用的。一直以来茶正确的定义就是：除了白水之外最健康的饮品。
所以，茶虽然也有一定保健价值，但绝对不是药，不要误解。茶不可以当做药物来治疗任何一种疾病，生病了找医生去吧。
岩茶的苦涩怎么解释
大红袍茶汤的涩感是因为茶汤含有茶单宁成份，茶单宁具有收敛作用，能使口腔单细胞菌类的蛋白质凝固，进而使口腔局部肌肉收敛。
当茶单宁苦涩味化掉时收敛性转化，口腔局部肌肉开始恢复就呈现生津的感觉。
如果茶单宁的收敛性过强，浓烈的涩对味蕾刺激性很强，会长留舌本让人反感，经常涩伴随着苦让人难受，这种苦涩主要是茶叶加工过程的不当形成的，这种苦涩对茶来讲就是一种很大的缺陷。
大红袍茶汤中茶单宁与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用，茶单宁可使咖啡因的兴奋作用减缓而持续。
我们经常听说的“茶会醒神和破睡”就此因由。
缓解牙齿过敏的小妙招
缓解牙齿过敏，可以将新鲜茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。研究表明，茶叶中含有丰富的氟和茶多酚等成分，茶多酚具有消毒、杀菌之功效，还能增强牙釉质的抗酸能力。
茶叶中的氟离子对牙齿还有很好的保健作用，它与牙齿的钙质有很大的亲和力，这就像给牙齿加上了一个保护层。
所以牙齿过敏的时候，可以咀嚼茶叶来缓解过敏。
缓解眼睛疲劳喝什么茶？
电脑和手机是现代办公里必不可少的工具，不少小仙女长时间因为工作长时间面对电脑手机，眼睛在屏幕的光下久而久之就酸胀起来。 除了电脑手机屏幕，一连几小时地看字看图看数据，就算是纸质档也令眼睛不适。
眼睛酸胀，干涩，疲劳不适的时候不妨在办公室泡点胎菊、枸杞。这两款代用茶都有显著的润眼明目功效。
饭后喝什么茶解油腻
乌龙茶有除油腻、助消化，降低血液中胆固醇含量的作用。饭后1小时左右喝乌龙茶，不仅可以促进消化，而且对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积。
另外，饭后若是不注重牙齿的养护最容易滋生细菌而产生蛀牙，而乌龙茶含有高浓度的儿茶酚，能够抵抗细菌，降低蛀牙风险。
茶能解酒吗
医师认为，不少饮酒之人常常喜欢酒后喝茶，以为喝茶可以解酒，其实不然，酒后喝茶对身体极为有害。
现代医学研究表明，酒精对心血管有强烈的刺激性，而浓茶也同样具有兴奋心脏的作用，若将茶和酒加在一起刺激心脏，对心脏的损害就更大。
酒后不宜饮茶，尤其是浓茶。为了解酒，可进食些柑橘、梨、苹果之类的水果，喝西瓜汁更好。如无水果，冲杯果汁或糖水喝都有助于解酒。
正确做法：先醒酒，醒酒后大月2小时在饮茶。
茶叶中的糖对减肥有影响吗
没影响！ 茶叶中碳水化合物的含量为30%左右； 其中能被沸水泡出来的糖类不过4-5%。
水温对茶叶的影响
水温高，茶叶释出率与速度都会增高，反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶、水比例，水温高，达到所需浓度的时间短;水温低，所需时间长。
苦涩味强弱的控制：水温高，苦涩味会加强；水温低，苦涩味会减弱。所以苦涩味太强的茶，可降低水温改善之。
苦涩味太强的茶，除水温外，浸泡的时间也要缩短；为达所需的浓度，前者就必须增加茶量，或延长时间，后者就必须增加茶量。
什么是渥堆，渥堆对茶叶有什么影响
简单来说，熟茶渥堆是利用微生物对茶进行发酵的过程。在这个过程中，控制湿度、水分和温度是技术的关键。技术不成熟的茶厂很容易在这个过程毁掉茶叶。在此期间，茶叶内部的氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质逐渐转化，如氧化酶引致儿茶素氧化聚合，进而转化为茶黄素、茶红素等有色物质，这是茶汤转红的原因。
喝茶对吸烟的人有好处吗？
吸烟后，香烟中的尼古丁会使人体血管收缩，引起血压上升，加速动脉硬化，还会使人体内的维生素C含量下降，加快人体老化。
常喝绿茶不仅可以增强身体的抵抗能力，还可以抑制香烟中的致癌物质发生，所以喝茶能辅助减轻吸烟的危害。
