乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：铁观音、凤凰单丛、东方美人、武夷大红袍、文山包种、铁罗汉等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
乌龙茶中带有丰富的分析化学成分，关键成分有：茶氨酸类、蛋白、碳水化合物、维生素、柠檬酸、糖原、酶类、植物碱等。由于营养成分成分丰富，因此乌龙茶具备健康保健作用。
1、清除损害美容护肤、身心健康的活性氧。乌龙茶的多酚类化合物有助于清除体细胞中的活性氧分子结构，具备美容养颜、身体排毒、方便的作用。
2、长期性喝乌龙茶，有助于改进皮肤过敏的肌肤。
3、瘦身减肥。乌龙茶的成分丹宁酸具备融解人体脂肪的作用。并且乌龙茶比绿茶叶更能刺激性胰腺脂肪燃烧素的特异性，降低糖原、人体脂肪类食材消化吸收。
4、抗癌、防止衰退。饮用乌龙茶可以让血中维生素C成分持高质量，降低维生素C的排出来。由于维生素C具备抗氧化性功效。乌龙茶可以提高身体延缓衰老工作能力。
5、改进听力。中老年常常喝乌龙茶有助于保持听力。但不适合过多，每天1-2杯最好。
6、防癌症。我国研究表明，乌龙茶叶中的成分可以抑止身体肿瘤细胞。
7、降低血脂。乌龙茶可以减少血粘稠，避免血细胞集中化，缓解血中脂类在肺动脉粥样硬化，改进血夜高凝情况。
留意：乌龙茶尽管对身体健康有协助，可是也是有一些避讳。
1、不可以空肚饮用乌龙茶，不然会令人觉得更为饿，比较严重还会继续出現头昏、恶心呕吐。
2、临睡前不饮用，不然难以入眠。由于乌龙茶含的茶氨酸、咖啡因比别的茶要多。
3、冷的乌龙茶不喝。由于冷茶寒性，对肠胃不好。
