花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
不同菊花茶的功效和作用
安徽省滁菊品质优良，具有较高的药用价值和食疗价值。顶部被称为“四大名菊”。
菊花茶的功效如下：
1、清饮胎菊，清热解毒，降火护肝，明目。胎菊（6—8朵），用300ml沸水不断冲调，其茶汤颜色浅黄，有点翠绿色，香气扑鼻，菊香明显，饮之口味偏浅，有点甜感。在其中带有的挥发油、水苏碱、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、胆碱、果糖甙等成份，具备疏风、清热解毒、明目、祛毒之作用。夏季泡一大杯菊花茶放进冷藏室，冰冷口味，淡淡的菊香，畅饮最爽。
2、清目和缓解眼睛疲劳：经常使用电脑会损害身体健康，使眼睛紧张和焦虑，过度的视觉疲劳也会导致青光眼。此外，干眼症、白内障、角膜溃疡和视网膜黄斑撕裂都是经常使用电脑的人容易患的眼病。饮用红枣、枸杞和菊花茶可以改善眼部不适，缓解上下疾病。
3、菊花含有挥发油、菊花素、腺嘌呤、糖、胆碱、小蘖碱、黄连素、黄酮类物质、核甘酸、菊色素、维生素，微量元素等化合物，可抗病菌，提升毛细血管抵抗力;在这其中的类黄酮化合物早就被确认对氧自由基有极强的清除功效，而且在抗氧化，防衰老等方面有效的管理者。从药学角度分析，绿植的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种糖分，在这其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等水分含量较高。此外，还带有维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般水果蔬菜无法比拟的功效。
下面介绍菊花茶的禁忌：
1、阳虚体质的人不应经常饮用。如果盲目饮用菊花茶，很容易损害正气。你喝得越多，它就变得越淡。尤其对脾胃虚寒的人来说，多喝菊花茶也很容易引起胃部不适和反胃酸。可以看出，菊花茶是用来清热解毒的。
2、气血两虚、脾虚需食、脾胃虚寒腹泻者不宜饮用。
